Актуалното в Перник и региона

Картофки със зеленчуци и маслини

Кулинар

18 май 2020, 09:47

Картофки със зеленчуци и маслини

Продукти

1 кг картофи

100 г фелд салата – валериана, или друга зелена салата

3 с.л. сусам

2 червени чушки

1 главичка цикория или парче зеле

3 с.л. зехтин или олио

1 скилидка чесън или стрък пресен чесън

50 г зелени маслини без костилка или пълнени с бадеми

сол и черен пипер

 

Приготвяне

Обелените картофи се нарязват на полумесеци. Бланшират се във вряща подсолена вода 2-3 мин. и се отцеждат.

Почистените от семето червени чушки се нарязват на ивици. Цикорията се нарязва на дебели филийки.Картофите се запържват в загретия зехтин или олио 8-10 мин. до златисто кафява коричка

5 мин. преди края на готвенето, се прибавят наситненият чесън, чушките и цикорията да поомекнат заедно с картофите.

Подправя се със сол и черен пипер.

Гарнира се със зелената салата и с маслините.

Поръсва се със запечения на сух тиган сусам.

Рецептата е взета от Lupa.bg

Споделете

0 коментара за “Картофки със зеленчуци и маслини”

Вашият коментар

Полетата отбелязани със звезда “*” са задължителни за попълване! Вашият Е-mail няма да бъде публикуван.