Актуалното в Перник и региона

Здраве

Откриха как остаряваме, не е постепенно
Откриха как остаряваме, не е постепенно

От гледна точка на биологичното стареене, тялото изглежда се променя бързо три пъти в нашия жизнен цикъл, показва ново изследване. Тези ключови прагове на стареенето са около 34 години, 60 години и 78 години.

С други думи, сега има доказателства, че остаряването не е един дълъг, непрекъснат процес, пише "Нейчър".

Същото проучване също така предлага нов начин за надеждно прогнозиране на възрастта на хората, използвайки нивата на протеини в кръвта им.

Екипът учени е анализирал данни от кръвната плазма на 4 263 души на възраст от 18 до 95 години, разглеждайки нивата на около 3000 различни протеина, от които се оказало, че 1379 варират с възрастта.

Така изследователите стигнали до определянето на трите вълни на стареене и младата възраст (до 34 години), късната средна възраст (до 60 години) и старостта (78 години). В тези три момента от човешкия живот се наблюдават значителни изменения на нивата на протеините, които иначе остават относително постоянни.

Защо и как точно се случва това все още не е ясно, но ако протеините могат да бъдат проследени до източниците им, лекарите ще могат да откриват, кои органи остаряват по-бързо.

„Отдавна знаем, че измерването на определени протеини в кръвта може да даде информация за здравословното състояние на човек - липопротеините за сърдечно-съдовото здраве, например”, коментира неврологът Тони Уайс-Кори от Центъра за изследвания на болестите в „Станфорд” и добавя, че до този момент не е било известно, че нивата на над една трета от протеините в човешкото тяло се променят с напредването на възрастта.

Друга констатация от изследването дава повече доказателства за нещо, което учените подозират отдавна - мъжете и жените остаряват по различен начин.

Това все още са ранни открития, изследователите посочват, че клиничното им приложение е отдалечено на 5-10 години и ще отнеме много повече работа, за да се разбере как всички тези протеини са маркери за стареенето и дали в действителност допринасят за него.

А колкото повече знаем за остаряването, толкова повече можем да направим, за да противодействаме на него и болестите, които го съпътстват, като тази на Алцхаймер./Източник: Вести.бг

11 дек. 2019, 11:49

Английски учени : Българското кисело мляко и зеле са чиста отрова
Английски учени : Българското кисело мляко и зеле са чиста отрова

Английските учени посегнаха и на най-святото ни - българското кисело зеле. Според тях то е вредно, както и киселото мляко, квасеният хляб и други типични български продукти, съобщава bg-voice.com. Проучването е направено основно от британския микробиолог г-жа Манал Мохамед от Уестминистърския университет.

Според нея ферментиралите храни и напитки могат да предизвикат неприятни странични ефекти и да улеснят размножаването на резистентни на антибиотици бактерии. „Киселото зеле, йогурта, чаената гъба комбуча, се славят като полезни. Напоследък продажбата им се увеличава заради твърденията, че подобряват храносмилането, намаляват възпаленията, подсилват имунитета, помагат за отслабването. Никой не говори обаче, че те могат да предизвикат алергия“, каза г-жа Манал Мохамед.

Според нея неприятните странични ефекти се дължат на съдържащите се в богатите на пробиотици храни хистамини. Някои хора не произвеждат достатъчно от разграждащите ги ензими и хистамините преминават в кръвта, където предизвикват реакции. Ферментиралите храни могат да предизвикат и сърбеж, умора, обриви, диария, гадене, повръщане, в редки случаи дори ниско кръвно налягане, сърдечна аритмия, проблеми със съня.

Манал Мохамед предупреди също, че възрастните хора или тези с отслабена имунна система могат да получат сериозни инфекции от такива храни заради съдържащите се в тях живи бактерии. Такива случаи, макар и редки, са известни на медицината. В някои от тях има и резистентни бактерии. Известно е, че витамините от ферментиралите храни се усвояват по-лесно, както и съдържащите се в тях минерали. На това се дължи и голямата им популярност./Източник: Лупа.бг

11 дек. 2019, 11:49

Учени посегнаха на българските кисело зеле и мляко - били много вредни
Учени посегнаха на българските кисело зеле и мляко - били много вредни

Английскит учени посегнаха и на българското кисело зеле. Според тях то е вредно, както и киселото мляко, квасеният хляб и други типични български продукти, съобщава bg-voice.com. Проучването е направено основно от британския микробиолог г-жа Манал Мохамед от Уестминистърския университет. Според нея ферментиралите храни и напитки могат да предизвикат неприятни странични ефекти и да улеснят размножаването на резистентни на антибиотици бактерии.

„Киселото зеле, йогурта, чаената гъба комбуча, се славят като полезни. Напоследък продажбата им се увеличава заради твърденията, че подобряват храносмилането, намаляват възпаленията, подсилват имунитета, помагат за отслабването.Никой не говори обаче, че те могат да предизвикат алергия“, каза г-жа Манал Мохамед.

Според нея неприятните странични ефекти се дължат на съдържащите се в богатите на пробиотици храни хистамини. Някои хора не произвеждат достатъчно от разграждащите ги ензими и хистамините преминават в кръвта, където предизвикват реакции. Ферментиралите храни могат да предизвикат и сърбеж, умора, обриви, диария, гадене, повръщане, в редки случаи дори ниско кръвно налягане, сърдечна аритмия, проблеми със съня.

Манал Мохамед предупреди също, че възрастните хора или тези с отслабена имунна система могат да получат сериозни инфекции от такива храни заради съдържащите се в тях живи бактерии. Такива случаи, макар и редки, са известни на медицината. В някои от тях има и резистентни бактерии. Известно е, че витамините от ферментиралите храни се усвояват по-лесно, както и съдържащите се в тях минерали. На това се дължи и голямата им популярност.

11 дек. 2019, 11:49

Нов метод коригира гръбначни изкривявания
Нов метод коригира гръбначни изкривявания

Нов метод за неоперативно лечение на гръбначни изкривявания (сколиози) навлиза у нас- така нареченият BSPTS. Той включва специфични упражнения, които децата и юношите могат да правят и вкъщи сами, пише НТВ.

Основоположникът на новия метод - д-р Мануел Риго е в България, за да предаде на наши физиотерапевти тънкостите на новото лечение.

Обикновено сколиозата се получава в детска възраст и се развива ускорено през пубертета. Целта на метода за лечение е чрез определена техника на дишане и редовни упражнения и да се укрепи мускулатурата около гръбначния стълб и да се създаде навик за правилна стойка. За различните типове изкривявания има разнородни упражнения. Ако изкривяването е повече от 25 градуса, специалистите препоръчват и носенето на корсети. Целта е, след като се постигне корекция чрез упражненията, да се задържи с корсета. Сваля се само при къпане. През цялото останало време, включително и докато децата спят, корсетът е с тях. А за да е по-приветлив, някои се изработват с цветя или пеперуди.

Методът BSPTS е трудно приложим за хората, при които костният растеж вече е приключил.

При по-тежки случаи се стига и до оперативна намеса. Най-често възрастните, при които се проявяват оплаквания заради по-слабо гръбначно изкривяване от детството,  не се движат достатъчно в ежедневието си. Затова специалистите съветват  да внимавате със стойката на работното място и да не забравяте разходките.

11 дек. 2019, 11:49

Киселото зеле - защо е толкова полезно
Киселото зеле - защо е толкова полезно

Известно е, че правилният подбор на храни може да допринесе за предпазване от различни сериозни заболявания.

Поради тази причина международни експерти, цитирани от в. "Дейли експрес", препоръчват да се следват общи препоръки, и в частност да се консумират определени продукти като кисело зеле.

Общите препоръки включват консумация на нискомаслени и богати на фибри продукти, ограничаване на солта, за да се държи кръвното налягане под контрол, избягване на храни, съдържащи наситени мазнини, с цел да се поддържат здравословни нива на холестерола.

Освен общите препоръки експертите напомнят, че отделни храни и напитки също оказват благоприятен ефект върху здравето на сърцето.

Сред тях е киселото зеле.

Продуктът е богат на фибри и пробиотици, които допринасят за намаляване на нивата на "лошия" холестерол. Пробиотиците освен това помагат и за леко понижаване на кръвното налягане.

Киселото зеле съдържа и витамин К2, за който се смята, че допринася за намаляване на риска от сърдечносъдови заболявания, предотвратявайки отлагането на калций в артериите.

Данните от проучване сочат, че консумацията на богати на витамин К2 храни е свързана с 57 процента по-нисък риск от смърт от сърдечносъдово заболяване през последвал 7 до 10-годишен период./Източник: Вести.бг

11 дек. 2019, 11:49

Смъртоносната епидемия от САЩ, достигнала Европа
Смъртоносната епидемия от САЩ, достигнала Европа

Вкрая на август в един мотел в нюйоркския квартал Куинс бе намерено безжизненото тяло на Андреа Цамперони - главен готвач на престижния италиански ресторант "Чиприани долчи" в Манхатън. Оказа се, че той е починал вследствие на свръхдоза фентанил. Този случай привлече вниманието на италианците към опиоидната криза, от която САЩ страда вече от години.

Консумацията на фентанил е нараснала в световен мащаб - развитие, което е отбелязано в тазгодишния Световен доклад за наркотиците на ООН и което би трябвало да разтревожи цяла Европа. 

По-смъртоносни от хероина и кокаина?

Все още по света се говори най-вече за опасността, произлизаща от нелегалната търговия с наркотици като хероин, кокаин, метамфетамини. От 2016 година насам в САЩ обаче най-много смърт поради предозиране причиняват медикаменти, които се продават съвсем легално. Едно от тези лекарства е широко разпространеният синтетичен опиоид фентанил. Той се предписва за лечение на силна болка. Други лекарства от този тип са оксиконтин и хидрокодон.

Американската агенция за борба с наркотрафика (DEA) представя стряскащи данни. През 2014 година 52 от общо 129 смъртни случая дневно, причинени от свръхдоза, са се дължали на опиоиди. Това отговаря на 18 980 жертви на опиоиди за цялата година. Само четири години по-късно, през 2018, вече става дума за средно 172 смъртни случая на ден вследствие на свръхдоза, като при 116 от тях става дума за опиоиди, отпускани по лекарско предписание. Това се равнява на 42 000 жертви за цялата година.

В последния си доклад DEA посочва, че повечето хора, на които неправомерно се изписват такива лекарства, се оплакват от силна физическа болка. В ежедневната си практика много американски лекари твърде често предписват опиоидни болкоуспокояващи, включително и на деца със зъбобол. Опиоидите, отпускани по лекарско предписание, заемат второ място сред най-често консумираните наркотици в САЩ. Преди тях се нарежда единствено марихуаната. Смята се, че 18 милиона американци употребяват канабис.

Междувременно болкоуспокояващият аналгетик фентанил е толкова широко разпространен в САЩ, че дори мексиканските наркокартели започнаха да го произвеждат и продават - разбира се, нелегално. Опаковката на фалшификата изглежда измамно истинска, но продуктът обикновено съдържа добавки от хероин, кокаин или метамфетамин, което прави консумацията му още по-опасна. В момента той се произвежда предимно в Китай или Мексико.

Синтетичните опиоиди - вече и в Европа

Междувременно синтетичните опиоиди достигнаха и Европа. Наскоро италианският вестник "Ла Стампа" съобщи, че, според италианския експерт Антонио Никазо и заключенията на италианските власти, калабрийската мафия Ндрангета е започнала да внася фентанил от Канада през 2017 година и да го разпространява на Стария континент. "В Европа всеки пети възрастен се оплаква от хронична болка", пише изданието и посочва, че "днес в Италия опиоидни вещества като фентанил се предписват четири пъти по-често, отколкото преди десет години".

"Синтетичните опиоиди представляват сериозна заплаха за здравето", предупреждава тазгодишният доклад на ООН за наркотиците. В него също така се отбелязва, че спешно трябва да се обърне по-голямо международно внимание на проблема.

В доклада се посочва още, че в Западна и Централна Европа се конфискуват все по-големи количества фентанил. Докато през 2013 година иззетият фентанил е бил само 1 килограм, то през 2017 вече са 17 килограма. Според доклада на ООН, "по-голямата част от фентанила, търгуван на нелегалния пазар, идва от напълно законно производство". А това означава, че не само престъпните организации, които извършват незаконна търговия с наркотици, трябва да бъдат преследвани от закона. И компаниите, които произвеждат легално този аналгетик, трябва да бъдат подложени на много по-строг контрол./Източник: Вести.бг

11 дек. 2019, 11:49

Всеки трети с алергия! Вече - и от джиесема
Всеки трети с алергия! Вече - и от джиесема

Алергиите поразяват все повече хора, а опасностите вече дебнат дори от допира с бижутата или мобилния телефон. Според прогнозите на Световната здравна организация до края на следващата година всеки трети жител на планетата ще развие някаква форма на алергия. Ситуацията е подобна и у нас. Това заяви известният дерматолог и алерголог доц. Румяна Янкова на старта на Лятното училище по дерматология, което се провежда в грандхотел "Пловдив", пише Марица.

Специалистите дискутират проблема с атопичния дерматит, от който страдат все повече хора. Това е генетично заболяване, което обаче се влияе и от външни фактори. Той засяга най-често децата. Проявява се след навършване на 1 г. и мъчи малките пациенти до седмата им година. При част от засегнатите по-късно преминава в хранителни алергии, хрема или бронхиална астма. Контактният дерматит също предизвиква сериозна тревога, тъй като зависи от външните химически въздействия, които в модерния свят са все повече. Най-големият бич е никелът. Пациентите получават алергии от бижута и аксесоари, в които се съдържа никел - токи на колани, часовници, монети, ключове, прибори за хранене и даже от мобилните си телефони.

Поради тази причина в някои страни от Скандинавските използването на никела вече е забранено. Други често срещани алергени са кобалтът, боите в строителството, козметичните и измивните средства, консервантите, които първоначално пораждат дразнения, а след това и по-остри реакции.

13 юли 2019, 08:40

Доктори отчитат фалшиви ваксини, 125 глобени
Доктори отчитат фалшиви ваксини, 125 глобени

125 педиатри и общопрактикуващи лекари са глобени от началото на годината досега заради непоставени ваксини на деца, но отчетени по документи като сложени. Провинените са засечени по време на извънредна проверка на регионалните здравни инспекции, след като у нас пламнаха епидемични взривове на морбили. Това съобщиха от Министерството на здравеопазването, предава „Монитор“.

Въпросните лекари са в Софийска област, Кюстендилска, Благоевградска и София – град, които бяха и най-силно засегнати от заразата. Инспекторите са установили, че те не само са издавали бележки за сложена ваксина за записване в училище и в детска градина, но и са ги отчитали, без да са ги направили. Нарушението е засечено чрез лабораторни тестове на биологичен материал от децата. Така е установено, че в тях на практика няма антитела, каквито би трябвало да има, ако те наистина са били имунизирани.

50 лева е глобата за такова нарушение, при повторно тя скача на 100 лева.

Засечени са и 21 служебни лица – директори и медицински сестри в детски градини и училища, които са покривали деца без направени имунизации и са ги записвали в градините и в школата. Глобени са и 6-ма родители, които са отказали децата им да бъдат ваксинирани. Глобите и за тях са по 50 лв. при първо нарушение и по 100 лв. за второ.

Още с регистрирането на първите случаи в страната Министерството на здравеопазването предприе незабавни действия за ограничаване епидемичното разпространение на морбили на територията на страната чрез проверки на регионалните здравни инспекции, обясниха от здравното ведомство. Проверявани са лекарите на деца от 13-месечна до 18-годишна възраст, като целта е била да се установи дали са били поставени наистина ваксини срещу морбили, паротит и рубеола, допълниха от там.

През миналата година пък регионалните здравни инспекции са издали 112 акта на родители, които не са завели децата си на задължителни имунизации. Това е резултат от общо 16 000 проверки в цялата страна.

Санкциите са общо 5600 лева, глобата за такова нарушение е в размер на 50 лева.

Според общопрактикуващи лекари, въпреки активността на т.нар. антиваксъри в социалните мрежи и ожесточените дискусии за или против ваксините, родителите масово водят децата за имунизации.

Един болен от инфекциозно заболяване може да зарази и разболее 95% от хората наоколо ако те не са ваксинирани, коментира необходимостта от ваксините главният държавен инспектор доц. Ангел Кунчев

Показателно е, че при 2 млн. и 200 хил. ваксинации през 2018 г. са съобщени едва 108 нежелани реакции. Повечето от тях са преходни – леко повишаване на температурата, зачервяване и подуване около мястото на убождането с иглата, уточни той.

Едно семейство, противник на ваксините, е завело дело срещу Министерството на здравеопазването заради задължителния имунизационен календар. Родителите обаче са изгубили в съда, съобщиха от здравното ведомство.

За разлика от ситуацията у нас в Сърбия се водят дела срещу 300 семейства, които са пропуснали да заведат децата си за ваксиниране. Глобата там за такъв пропуск се равнява на 300 евро.

В Германия министърът на здравеопазването Йенс Шпан предложи неотдавна да се въведат глоби за родителите на деца в училищна възраст, които не са ваксинирани срещу морбили. Предложението му е санкцията да бъде от 2500 евро.

09 юли 2019, 09:04

Отровната риба дракон дебне по морето, парализира нервната система
Отровната риба дракон дебне по морето, парализира нервната система

Отровната риба морски дракон дебне по плитчините на родното Черноморие. Поне по дузина курортисти попадат в токсикологията във Варна, съобщиха от там, пише Монитор.

Гадината дебне туристите от дъното на морето, зарита в пясъка. От там се подават само очите й, с които следи набелязаната жертва. Някои сами попадат в капана й, тъй като се опитват да я уловят с голи ръце, защото по външен вид много напомня попчетата.

Морският дракон е най-отровната в нашето Черноморие. Шипът й, с който убожда, съдържа токсин, от който най-слабата реакция е повишаване на температурата и оток. В повечето случаи обаче той отича и губи чувствителност. Ако човек е алергичен, токсичното вещество на дракона парализира периферната нервна система, поясниха токсиколози и допълниха, че раните от него зарастват много бавно.

„Морският дракон е най-опасната от трите отровни риби в Черно море, които при убождане може да причинят подобни алергични реакции“, потвърдиха и от Института по океанология във Варна.

От института не са извършвали изследвания върху популацията на морския дракон и не могат да кажат дали това лято ще има по-голямо присъствие. Този вид е топлолюбива дънна риба и при затопляне на водата излиза в плитчините. Невъзможно е човек да се предпази от нея, тъй като стои заритая в пясъка, като се подават само очите й. Опасна е, когато се настъпи неволно и се улучи шипът. При улов в мрежа или на въдица най-честите й жертви са неопитните рибари.

Къпещите се могат случайно да настъпят морския дракон, заровен в пясъка, а водолазите – да го хванат по време на подводно плуване, както и неопитните рибари. Все пак рибарите са категорични, че рядко се стига до смъртен изход, но във всички случаи рани, причинени от морски дракон, зарастват много бавно.

Опасно по Черноморието ни е и „морското куче“, което е вид акула. То също жили с отровни шипове. Ако акулата нападне, нейните остри израстъци могат да пробият водолазен костюм, казват препатили. Рибарите също рискуват да получат наранявания, когато я хващат в мрежите си заедно с други риби.

В резултат на убождане в организма на пострадалия може да започнат възпалителни процеси, отоци и повишаване на температурата.

 Контактът с медузите аурелия и корнерот също е опасен поради жилещите клетки в техните пипала. При ужилване се получават рани като от изгаряния и това е особено опасно за очите.

Друг опасен обитател на Черно море е скатът, наричан още морска котка. Според стари морски вълци той не напада първи, но ако бъде раздразнен, например при опит да бъде хванат за опашката, ще нанесе с костния си шип удар, който може да бъде крайно болезнен. Известни са случаи, в които морската котка е пробивала ботуши на рибари, които са имали глупостта да я притесняват.

Морският скорпион (морски таралеж) също има отровни шипове и бодилчета. Ако човек се надене на тях, получава язви, които не зарастват дълго време.

28 юни 2019, 09:25

Ето кои са 10-те най-полезни напитки на света
Ето кои са 10-те най-полезни напитки на света

Жадни сте? Вместо да поглъщате съмнителни течности, отделете малко време да се запознаете с някои от най-полезните за здравето напитки,пише Марица.

 

1. Вода

Пийте вода повече от всяка друга течност. Това е най-здравословната напитка от всички, защото ви поддържа живи. Но има и други причини да приемате големи количества вода. Тя е важна част от храносмилането, нужна е за абсорбирането витамините C и B, необходима е за изхвърлянето на токсините от тялото ви и е съществена част от кръвта. И така, пийте по около 8 чаши вода на ден, за да сте сигурни, че тялото ви се чувства добре.

 


2. Сок от нар


Сокът от нар е могъщ. Проучванията сочат, че червеният нектар е пълен с антиоксиданти, които могат да ви помогнат в борбата с възпаленията, сърдечните болести, рака на белия дроб и на простатата, така че пийте по една чаша дневно. Имайте предвид, че някои бутилирани сокове от нар съдържат и други течности или захар, така че проверявайте съставките, за да сте сигурни, че приемате чист сок от нар.

 


3. Зелен чай


Зеленият чай ускорява метаболизма, намалява възпаленията, помага да се предпазите от увреждания, предизвикани от UVB-лъчите, и предоставя здрави венци и зъби.

 


4. Пресен зеленчуков сок


Пийте салати. Сериозно. Има много ползи от приемането на пресни зеленчукови сокове като например тези от моркови, краставица, целина и зеленчуци с тъмнозелени листа (къдраво зеле, спанак, маруля). Това е лесен начин да абсорбирате полезните съставки на различни видове зеленчуци, богати на витамини и минерали, които ви поддържат здрави.

 


5. Сок от цвекло

 

Наздраве за цвеклото! Този пурпурен сок може да понижи кръвното налягане и да повиши енергията ви. Цвеклото помага на хората да се упражняват и трудят с 16% по-дълго благодарение на съдържанието на нитрати в него. А друго проучване доказа, че ежедневното му приемане увеличава притока на кръв към мозъка при по-възрастните хора, което би могло да забави процеса на деменция.

 


6. Кисело мляко


Добавете малко цинк и много други хранителни вещества към своя ден, като просто отпиете от чашата си с айран. Ето какво ще получите: калций, протеини, магнезий, витамин B12, както и здравословна доза пробиотици, които помагат на добрите бактерии в червата и повишават имунната система. Избирайте нискомаслени млека без захар.

 


7. Сок от грозде

Гроздовият сок има свойства, които защитават вашето сърце благодарение на антиоксидантите в него. Той също така понижава „лошия” холестерол и кръвното налягане и намалява риска от кръвосъсиреци.

 


8. Лимонов сок


Тази кисела напитка може да направи много добрини на тялото ви. Лимоновият сок спомага за доброто храносмилане и прочиства черния дроб, съдържа голямо количество витамин С, който повишава имунитета. Освен това може да ви помогне в борбата с някои видове рак.

 


9. Чай от джинджифил


Отдавна джинджифилът е известен с това, че облекчава храносмилателните разстройства и дори гаденето, свързано с морска болест и бременност. Затова си пийнете чаша чай от джинджифил и се сбогувайте с болките в корема. Този корен съдържа силни антивъзпалителни съединения, които помагат за намаляване на болката при артрит. В случай на подобни проблеми приемайте джинджифил редовно.

 


10. Смути


В настроение сте за млечен шейк? Тъй като те са нездравословни, опитайте смути. Ако e направенo правилно, тo може да бъде идеалната течна закуска или лека захранка. Напитката предлага възможност за смесване на полезни и пълни с фибри плодове с леки протеини, за да се създаде един балансиран продукт.

19 юни 2019, 09:10

Неочаквани промени: Какво се случва с тялото ни, ако спрем хляба?
Неочаквани промени: Какво се случва с тялото ни, ако спрем хляба?

Напоследък диета с въглехидрати е на мода и изоставянето на брашното се счита за важна стъпка за тези, които защитават здравословния начин на живот. В техните блогове хиляди хора редовно говорят за това, което се е променило в живота им, откакто са спрели да консумират брашно и хляб. Техните резултати са доста шокиращи, пише enata.blitz.bg

Полезен ли е хлябът за нас или наистина си струва да се ограничи употребата му? Проучванията показват, че след като се откажем от хляба, в нашето тяло се появяват невероятни промени.

Няма нищо лошо да ядете пълнозърнест хляб, както и ръж, овесено брашно или трици. Тези продукти са изключително полезен за организма. Не е изненадващо, че можете да живеете достатъчно дълго, ако хапвате само черен хляб. Но белият е различна история. През двадесети век брашното започва да се произвежда в индустриален мащаб и качеството му намалява значително. Ето защо някои експерти силно препоръчват да спрете да ядете бял хляб, изпечен от "висококачествено" брашно. 

Безполезен продукт 
Пшеницата е богата на витамини. Но всички хранителни вещества в процеса на преработка на зърното и смилането им в брашно изчезват. В обикновеното бяло брашно от най-висок клас остават само около 30% от активните вещества, които престават да бъдат активни след 2 седмици. Като се има предвид, че срокът на годност е 12 месеца. Така любимият ви хляб всъщност е направен от безполезен бял прах, наречен висококачествено брашно. 

Липса на вкус 
Съгласете се, че белият хляб няма изразен вкус. Но именно това негово качество се харесва много хора. Не влияе на вкуса на продуктите, които се консумират с него: месо, супа, сирене. Но това не ги подобрява.

Щети за здравето 
В момента пшеницата се отглежда в огромен мащаб. За да се ускори прибирането на реколтата и да се увеличи обемът й, растенията се пръскат с пестициди и се третират с различни химически съединения. 

Кожен обрив 
Ние сме това, което ядем. И ако ядете тестени изделия, това определено ще засегне кожата ви. Кожният обрив е най-често срещаният резултат от реакцията към глутен (пшеничен глутен), съдържащ се в хляба. Това вещество в нашето тяло почти не се премахва, то се отлага върху стените на червата, увреждайки влакната му. С течение на времето функцията на усвояване на хранителни вещества от тези влакна е нарушена. Ето защо, преди да обвините козметиката, проверете вашата диета.

Проблеми с храносмилането 
Тук отново вината е на глутена. Той нарушава целостта на чревните клетки и така възникват различни проблеми на храносмилателната система. Целият зърнен хляб съдържа много важен елемент за човешкото тяло - фибри. И в продуктите от висококачествено брашно, на практика тя липсва. Можете да получите необходимата дневна доза фибри, като ядете 5-6 филийки пълнозърнест хляб. 

Преждевременно стареене 
Поо-голямата част от хляба, който консумираме, не съдържа хранителни вещества. А храната, в която няма необходимите витамини, нашият организъм не може да бъде свеж и млад. Ето защо любителите на брашното често изглеждат по-възрастни.

17 юни 2019, 09:31

По-полезно ли е бялото от червеното месо?
По-полезно ли е бялото от червеното месо?

Американски учени направиха ново изследване с цел да установят каква е вредата на бялото и червеното месо.

Както е известно от някоко години множество проучвания сочат, че употребата на червено месо увеличава сериозно риска от сърдечносъдови заболявания.

По тази причина специалистите от института към детската болница в Окланд, Калифорния са се опитали да разберат какво е влиянието на бялото месо в сравнение с червеното. 

Данните от изследването сочат, че  червеното и бялото месо еднакво повишават холестерола в кръвта.

Всички видове месо увеличават липопротеина с ниска плътност, наричан също "лош холестерол" заради връзката му с повишения риск от развиване на атеросклероза.

Специалистите отбелязват, че зеленчуците, млечните продукти и варивата са най-подходящи за контрол на холестерола./zdrave.to

08 юни 2019, 11:53