Актуалното в Перник и региона

Здраве

Какво крият колбасите и как да изберем правилния?
Какво крият колбасите и как да изберем правилния?

Ценни съвети как правилно да изберем качествен и натурален колбас, направен в съответствие със здравните изисквания, и какво означават добавките, включващи буквата “E”, пише Zdrave.to

“Когато избирате и купувате варени колбаси, първото нещо, което трябва да направите, е да сравните реалните условия за съхранение с допустимите.

Температурата в хладилника трябва да бъде от 0 до 6 градуса по Целзий. Важно е да запомните, че един продукт, опакован без вакуум, има по-кратък срок на годност”, каза директорът на отдела по изследвания в руския институт „Роскачество“ Людмила Викулова.

Вареният колбас трябва да е еластичен и без кухини, да има цвят от розово до светло розово, а консистенцията не трябва да съдържа бучки и очевидни цветни петна. Етикетът трябва да посочва състава, хранителната стойност, срока на годност, датата на производство, условията на съхранение, както и, в зависимост от условията на опаковката, надписи „опаковани под вакуум“ или „опаковани в модифицирана атмосфера“.

“Вареният колбас, произведена в съответствие с изискванията, трябва да има следните съставки: свинско и/или говеждо, вода, яйца или яйчен меланж, пълно или обезмаслено краве мляко на прах, сол, гранулирана захар, подправки (индийско орехче или кардамон)”.

Пилешкото, растителният протеин, фибрите и нишестето не трябва да бъдат във варен колбас, се добавя в съобщението.

Освен това е позволено и използването на редица Е-добавки: разрешен е оцветител (натриев нитрит) Е250, антиоксиданти Е300, например, за да се избегне гранясването – аскорбинова киселина, Е301, Е304, Е306.

Регулатори на киселинността като E331 (лимонена киселина), E262, E325, E326, E330 помагат да се предотврати развитието на нежелана микрофлора в продукта.

Освен това са разрешени стабилизатори и регулатори на киселинността E339, E451, E450, E452 – хранителни фосфати, които увеличават вискозитета и плътността на каймата, подобрителите на вкуса и аромата E621.

Нежелателните добавки от своя страна включват, например, E120 и E252, които могат да имат канцерогенен ефект. Също така трябва да избягвате добавката E536: тя е слабо токсична, но производителите на колбаси, които не са в съответствие с изискванията, могат да я използват като емулгатор.

16 авг. 2019, 16:02

Има ли полза от алкохола за кръвното налягане?
Има ли полза от алкохола за кръвното налягане?

Много от пациентите с хипертония вероятно са забелязали, че при високо кръвно налягане може да помогне алкохолът. Подобно лечение обаче не трябва да го смятате за панацея за болестта, защото то е много опасно в дългосрочен план.

У нас например е често срещано мнението сред възрастните: “Имам високо кръвно, следователно пиенето на 100-200мл. домашна ракия вечер ми помага, като го намаля”. Но това е абсолютно погрешно.

Първо, 100-200мл. домашна ракия, което е близо до “умерения прием” за българина е прекалено. Това е 2 до 4 пъти повече от препоръчните горни граници за мъже и 4 до 8 пъти повече от тези за жени.

Защо налягането намалява


За да разберем защо след консумацията на алкохол намалява налягането, е необходимо да се разбере как то се увеличава. Хипертонията зависи от съдовете: когато стените им се стесняват, налягането върху тях се увеличава, защото на кръвта е трудно да се движи в тялото. Нарушено е кръвообращението. Когато човек консумира алкохол, стените на същите съдове се разширяват от такава експозиция. Тогава кръвното налягане наистина намалява, но това не е за дълго.

Какво се случва след това

Най-опасното нещо започва да се случва след като алкохолът влезе в кръвта. След като черният дроб преработи вредните вещества и токсините, съдовете започват да се стесняват още повече. Ето защо налягането отново се повишава. А вече този симптом води до най-страшното - инсулт.

Опасност


Лекарите не просто казват, че при хипертонията трябва да се намали или премахне употребата на алкохол, в зависимост от тежестта на заболяването. Особено опасно е дневният прием на алкохол, защото налягането няма време да се върне към нормалното, а съдовете постоянно се стесняват.

Две чаши не много силен алкохол на ден се считат за нормални, но дори и те могат да бъдат много опасни за човек с хипертония. Във връзка с това заболяване се увеличава рискът от инсулт, коронарна болест на сърцето и други смъртоносни заболявания.

 

Умерените количества се различават за мъжете и жените, както и в различните държави. Под “умерени” се разбира дневна консумация:

За мъже: до 700мл бира, до 240мл вино, до 50мл твърд алкохол

За жени: до 350мл бира, до 120мл вино, до 25мл твърд алкохол/Източник: zdrave.to

16 авг. 2019, 16:02

Присадиха успешно бял дроб на българка във Виена
Присадиха успешно бял дроб на българка във Виена

На 28-годишна жена от Варна успешно е бил присаден бял дроб в Университетска болница във Виена в края на миналия месец. Това съобщиха за "Хоризонт" по БНР от Сдружението на пациентите с дихателна недостатъчност и белодробна трансплантация. 

Екипът, дал шанса за нов живот, е ръководен от д-р Хосе Матила, трансплантирал повечето от българските пациенти, преминали през австрийската клиника.

Илияна Христова е в стабилно състояние и вече е изведена от интензивното отделение. Илияна беше официално включена в активната листа на "Евротрансплант" на 10-май тази година и реално чака два месеца, за да получи бял дроб.

"В рамките на няколко дни през юли България предостави на донорската мрежа "Евротранплант" два бели дроба и резултатът не закъсня. Ако успеем да увеличим броя  на донорските органи, които подаваме към тази мрежа, ще възстановим загубеното доверие", казват от Сдружението на пациентите с дихателна недостатъчност и белодробна трансплантация.

Илияна е първата пациентка в листата на чакащите на "Евротрансплант" при новото споразумение, което България сключи с Виенската многопрофилна болница на 25-и януари тази година. То дава възможност до петима българи годишно да се оперират там, докато белодробната трансплантация не стане възможна и у нас./Източник: Ноовини.бг

 

16 авг. 2019, 16:02

Зеленчук масово отглеждан в България е по-силен от лекарства
Зеленчук масово отглеждан в България е по-силен от лекарства

Странно, но за полезните свойства на толкова масово отглеждан и употребяван и в България зеленчук като краставиците не се разказва никак много. 

Счита се, че този продукт не е нищо повече от „заместител на водата“ в летните горещини, тъй като съдържа до 99 процента от тази течност.

Останалите компоненти на краставицата са един процент протеини и мазнини; около три процента въглехидрати; 0,3 процента минерали и до 4 процента калций, желязо, магнезий, фосфор и цинк.

Малините се оказаха вредни за здравето

Учените напомнят, че краставицата има големи проблеми и с витаминния състав - до два процента, с изключение на витамин К (21 процента). 

Въпреки това, убедени са специалистите, краставиците носят големи ползи на организма. 

На първо място, краставицата е заместител на аспирина. Тайната е в краставичната вода, която допринася за алкални реакции и идеално се възприема от вътрешната среда на тялото, намалявайки повишената киселинност.

Някои хора не бива да ядат зеленчуци! Ето кои са те

Затова експертите препоръчват на възрастните хора да ядат колкото се може повече краставици, особено след като този зеленчук дава усещане за ситост. 

Така наречената „диета с краставици“ може да отслаби такива процеси като саркопения (загуба на мускулна маса, типичен признак на стареене организма), отслабване на костите (остеопороза), намаляване на признаците на приближаваща хипертония, инсулти и сърдечно-съдови заболявания.

Експертите посочват и мощния противовъзпалителен ефект на краставицата, който е близък до аспирина, но не вреди на стомаха.

Кой какви плодове трябва да яде?

Също така, краставицата съдържа голям брой антиоксиданти - флавоноиди, тритерпени и лигнани. Експертите отбелязват специално такива полезни вещества, които се съдържат в краставицата, като тритерпен. Той успешно противостои на появата на ракови тумори. 

Такъв рядък компонент в краставицата, като кукурбитацин, може да допринесе за блокиране на рака.В момента въз основа на куркубитацина учените разработват лекарство срещу рак./Източник: zdrave.to

16 авг. 2019, 16:02

Милиони трябва да спрат аспирина като превенция срещу инфаркт
Милиони трябва да спрат аспирина като превенция срещу инфаркт

Милиони хора приемат аспирина като превенция срещу инфаркт и те трябва да прекратят тази практика, сочи ново американско проучване, цитирано от Асошиейтед прес.

Досега лекарите препоръчваха на пациентите, прекарали инфаркт, да взимат редовно ниски дози аспирин, за да предотвратят втори сърдечен удар. Но ако хората не са прекарвали инфаркт, не им се препоръчва редовния прием на аспирин като превенция срещу заболяването. От него няма полза, а аспиринът не е съвсем безвреден.

Учени от Харвардския университет установиха, че е масово разпространено взимането на този медикамент. Те изчислиха техния точен брой в САЩ - 29 милиона. Тази група е на възраст над 40 години, като 6,6 милиона го правят по свое усмотрение, без лекарско предписание.

Харвардските учени от екипа на д-р Колин О'Брайън препоръчват да се проведат консултации с джипита дали да се прибягва редовно до аспирина.

Около половината от хората на възраст над 70 години, които не са претърпели инфаркт, а това прави 10 милиона души, взимат аспирин./Източник: Новини.бг

16 авг. 2019, 16:02

Важно! СЗО обяви най-новите параметри на нормалното кръвно
Важно! СЗО обяви най-новите параметри на нормалното кръвно

Световната здравна организация (СЗО) промени отново и актуализира нормативите за здравословното кръвно налягане на хората, съобщава European Heart Journal.

"Тихият убиец" наричат високото кръвно, от което страда почти всеки трети човек.  Повишаването на кръвното налягане е реакция на организма, която се опитва да го приспособи към физическите и емоционалните натоварвания, към магнитните бури, към промените на времето.

Продължителното психоемоционално напрежение и потиснатите емоции водят до повишаване на кръвното налягане, а впоследствие до хипертония, инфаркт или инсулт.

Според новите изисквания на СЗО горните граници на нормалното кръвно налягане съгласно актуализираните параметри са 130 на 80 mmHg.  

Припомня се, че преди специалистите са съветвали да се предприемат мерки за понижаване на кръвното при показания 140 на 90 mmHg. Сега те са променени в посока надолу.

За хора, които са по-млади от 65 години ориентир за горната граница на кръвното трябва да е диапазонът от 120 до 129 mmHg. За пациенти над 65 години значението на този показател не бива да превишава 139 mmHg. 

"Независимо от заболяванията и степента на риска долната граница на кръвното налягане трябва да остава в рамките на 80 mmHg", заявиха кардиолози, цитирани от European Heart Journal.

От Световната здравна организация предупреждават, че нарушенията в работата на сърдечно-съдовата системе ще станат причина за смъртта на повече от 1 милиард души./Източник: zdrave.to

27 апр. 2019, 07:55

Учени създадоха антибиотик срещу рак
Учени създадоха антибиотик срещу рак

Международна група учени за пръв път синтезира противораково вещество, наречено кедарцидин, съобщиха Физ.орг. Това съединение е ефикасно в борбата с раковите клетки и резистентните към антибиотици бактерии.

Специалистите са установили каква е молекулярната му структура 10 години след откриването му в природата. Съединението е извлечено от образци почва в Индия преди около 30 години. Било констатирано, че то притежава голяма биологична активност и предизвиква ДНК увреждания в клетките на микроорганизми и в раковите клетки, като предотвратява по-нататъшния им растеж. 

Учените дълго не успявали да получат съединението в лабораторна среда, тъй като структурата му е много сложна. По мнението им, резултатите ще допринесат за разработване на ново поколение антибиотици и противоракови лекарства. 

В рамките на бъдещи изследвания учените възнамеряват да разкрият какво прави кедарцидин ефикасен в борбата с раковите клетки./Източник: Новини.бг

27 апр. 2019, 00:32

Защо е опасно да се прелива кръв от жена на мъж
Защо е опасно да се прелива кръв от жена на мъж

Медицината върви напред с огромни крачки, като се опитва по всякакъв начин да съответства на технологичния напредък. Но има закони на природата – вечни и непоклатими.

В този случай става въпрос за различия между половете, които не могат да бъдат пренебрегнати по време на кръвопреливания и трансплантации на органи, пише zdrave.to. Женската кръв е смъртоносно опасна за мъжете.

Според обзор в известното медицинско издание The Journal of American Medical Association, мъжете и жените са биологично много различни, което важи напълно и за състава на кръвта на хора от различни полове.

Експертите казват, че преливането на кръв от бременна жена на мъж е опасно за него. Мъжете са в риск от летален изход в 20% от случаите! В същото време кръвта на не бременни жени не представлява особена опасност за представителите на силната половина на човечеството.

Следователно, кръвопреливането според схемата “мъж-жена” също не е свързано с никакви последици за жизнената активност.
В този случай резултатът от операцията зависи до голяма степен от пола на пациента и донора.

Като пример ще бъде разгледана процедурата за трансплантация на сърце. Множество изследвания, според The Journal на Американската медицинска асоциация, потвърждават, че оцеляването на органите е много по-високо, ако донорът и получателят са от един и същи пол.

Сериозните последствия се дължат главно на разликата в размера на органите на жените и мъжете. Например, женското сърце е много по-малко от мъжкото, което има естествена биологична причина. В крайна сметка, мъжкото тяло трябва да се справи с много по-силен кръвен поток за единица време.

Следователно, на жените не бива да бъдат трансплантирани мъжките органи. В противен случай, рискът от отхвърляне на донорната тъкан се увеличава в следоперативния период и следващите години. Освен това, това увеличава вероятността от смърт на пациента./Източник: Марица

24 апр. 2019, 09:10

Въвеждат още една ваксина за децата от 2021 г
Въвеждат още една ваксина за децата от 2021 г

Бум на шарки отчита тази година националният здравен инспектор д-р Ангел Кунчев. "Те наистина имат строго изразена сезонност, пикът е в края на зимните и начало на пролетните месеци. През март и април се наблюдава увеличение на случаите, след това започват да намаляват.", уточнява специалистът.

И въпреки започналия спад на болните, само през последната седмица има 930 случая на варицела, което все пак в сравнение с миналата година е с 44 случая по-малко. От началото на годината обаче са 11 350, което е напълно сравнимо с други години. Между 25 000 и 30 000 деца средно се разболяват от варицела всяка година у нас, показват данните, цитирани от "Монитор".

В повечето случаи варицелата протича по един и същи начин. По думите на д-р Кунчев, при някои протича изразено, класически, при други с температура. "Срещат се случаи, които дори не се диагностицират, леко грипоподобно и детето е без обрив. Важното е да протича леко, а в по-голямата си част наистина е така.", уточнява той но и допълва, че има и проценти на усложнения и на по-тежко протичане.  Заради повтаряемостта на заболяването, се счита, че у нас трябва да бъде въведена ваксина за варицела. Такава има в страни като Австрия, Германия, и Гърция. Според лекаря 2021 г. тази ваксина вече може да бъде у нас.

При хора, които карат тази шарка в по-напреднала възраст, тя протича с температура, тежък обрив и усложнения. А с увеличаването на случаите на варицелата се увеличават и тези на херпес зостер, тъй като причинителят е един и същ. "Това се случва при по-възрастни хора заради стрес, намаляване на имунитета. За разлика от варицелата е доста по-неприятен - болезнен и сърбящ. При някои хора продължава по 20-30 дни, и то с болки.", обяснява Кунчев.

По думите му, скарлатината е по-опасна от варицелата, но и по-малко разпространена. От началото на годината у нас има 1110 случая. Водещите мерки тук, особено в детски учебни заведения, е да се затворят групите и да се изследва причинителя. "Добре е, че скарлатината се поддава на лечение. Когато има проблеми обаче, е добре майките да потърсят лекарска помощ. Понякога шарките са толкова трудни за разпознаване, че дори колегите не могат да поставят диагноза от първи преглед. Всички започват като грипоподобни, децата са отпуснати, имат температура, диагнозата се поставя едва след поява на обрива. Имайте предвид, че при скарлатината е задължително антибиотично лечение.", отбелязва лекарят.

Д-р Кунчев коментира и ситуацията с морбили. "Явно доста хора не са си свършили работата. Не са правени имунизации, родителите са били несериозни, не са били търсени от лекари. Това води до натрупване на контингент, а вирусът е изключително заразен. Не бих казал, че обстановката се е успокоила и не очаквам това да стане. Броят на случаите вече е над 400 и най-вероятно ще продължава да расте, обхваща различни райони."/Източник: Днес.бг

18 апр. 2019, 17:09

Топдиетоложка посочи най-полезния за отслабване продукт!
Топдиетоложка посочи най-полезния за отслабване продукт!

Опитвате се да свалите килограми с безкрайни диети, които нямат дълготраен ефект и само ви затормозяват?

Време е да кажете стоп! Всеки иска да влезе във форма за лятото, но не е нужно да се подлагате на лишения, за да свалите няколко килограма.

Има и много по-лесен начин - чрез включването на един продукт в менюто ви. Това разкрива британската диетоложка Даря Кантър, цитирана от в. "Дейли Експрес".

Специалистът е основател на мобилно приложение за здравословен начин на живот. 

Става въпрос за авокадото: "Яжте авокадо и ще усетите разлика в талията си", препоръчва Кантър.

"Заменете богатите на захар храни - като сладките картофи - с авокадо, тъй като съдържа полезни мазнини за организма и една 1 грам захар на плод", споделя още диетоложката./zdrave.to

28 март 2019, 09:09

Авокадо – плодът, който подсилва сърцето, тонуса и красотата
Авокадо – плодът, който подсилва сърцето, тонуса и красотата

Обичате ли авокадо? Консумирате ли често този така полезен за човешкото здраве плод? Ако все още не сте опитвали авокадо, тази статия ще ви накара да си го купите и да подобрите хранителния си режим.

Авокадото е древен плод, произхождащ от Централна Америка. На територията на България стана известен през последните десетилетия. Да, това е плод, който расте и се развива в други географски ширини, но неговата полезност налага тенденцията той да бъде консумиран по цял свят. Ако се консумира по половин авокадо на ден, това има много полезно въздeйствие върху човешкото здраве. Авокадото е мазен плод, но мазнините, които съдържа са полезни и оказват положително влияние на сърцето. От авокадото не се пълнее. То често присъства в разнообразни диети. Приятно е на вкус и с него могат да се приготвят най-разнообразни ястия. То прави салатата по-вкусна, смутито по-питателно.

Плодът авокадо с минерали и витамини, които подсилват имунната система. То съдържа витамини С, Е и А. Витамин Е например е много важен антиоксидант, оказващ благотворно въздействие върху кожата, косата и ноктите. Затова може да се достигне до заключението, че авокадото е изключително полезно за добрия естетичен вид на човек, тъй като е носител на витамин Е. Витамин С от своя страна подсилва имунната система, а витамин А стимулира растежа. Авокадото е много полезно и за подрастващите.

Авокадото е богато на ненаситени мазнини, които изграждат клетките на тялото и стимулират метаболизма. Установено е, че човешкият мозък е изграден основно от мастни вещества, които съставляват около 60% от цялостния състав на мозъка. Следователно авокадото подпомага и умствената дейност като стимулира процесите на запомняне и стимулира концентрацията и вниманието. Това е един прекрасен плод, който ни зарежда с много енергия, витамини и минерали и е желателно да не го подминаваме в магазина, защото така сами губим шанса си да подобрим своето здраве, а по-важно нещо от доброто здравословно състояние няма. Любимото ни авокадо е умел източник, който подкрепя сърцето, стимулира красотата, метаболизма, паметта. То е само един плод, а съдържа толкова много благоприятни свойства.

Ако желаете да бъдете здрави, стройни и красиви, не се колебайте а купете от магазина този впечатлителен плод и си направете салата, смути, тост или друго ястие. Ще останете очаровани от неговия вкус и благоприятното му въздействие върху вашия организъм.

27 март 2019, 00:48