Актуалното в Перник и региона

Кулинар

Пълнена ряпа с пилешко рагу
Пълнена ряпа с пилешко рагу

Продукти

8 едри глави ряпа

400 г пилешко филе

400 г зелени аспержи или зелен фасул

350 г моркови

1 глава лук

2 с.л. зехтин или олио

2 с.л. брашно

200 мл зеленчуков бульон

200 мл течна готварска сметана или прясно мляко

листенца зелена целина

сол и черен пипер

 

Приготвяне

Почистените аспержи и моркови се нарязват напречно на парчета – 1-2 см. Обеленият лук се наситнява.

Ряпата се обелва и се отрязват капачета. Издълбава се вътрешността и издълбаното се нарязва на тънки парченца.

 

Пилешкото филе се нарязва на хапки. Запържва се до златисто в загретия зехтин или олио и се изважда.

В същата мазнина се задушават 2-3 мин. заедно лукът, морковите и парченцата издълбана ряпа.

Поръсва се брашното, разбърква се на котлона и се деглазира с бульона и сметаната - да заври.

Добавят се аспержите и къкри 5-7 мин., докато зеленчуците омекнат, но да останат леко хрупкави.

Подправя се с наситнените листа зелена целина, черен пипер и сол.

Прибавя се пилешкото месо и се разбърква.

Издълбаните глави ряпа се бланшират за 2-3 мин. във вряща подсолена вода, варят се 1 мин. под капак до леко да омекнат и се отцеждат.

Сварената ряпата се пълни с пилешко-зеленчуковото рагу.

рецептата е взета от Lupa.bg

04 юни 2020, 09:26

Руло от тиквички със сирене и майонеза
Руло от тиквички със сирене и майонеза

Необходими Съставки

  • тиквички - 1 бр. голяма
  • яйца - 2 бр
  • сол - на вкус
  • джоджен - 1 стрък пресен
  • брашно - колкото поеме
  • майонеза - 3 с.л.
  • сирене - 50 г

Приготвяне на Руло от тиквички със сирене и майонеза

Тиквичката се рендосва и към нея се прибавя сол, яйцата, нарязан на ситно джоджен и брашно, колкото поеме, да се получи гъста смес (малко по гъста от за палачинки).

Готовата смес разстиламе в тавичка върху кухненска хартия и печем на умерена фурна до готовност (около 20 мин.).

След като блатът е готов, го навиваме на руло, докато още е топъл направо с хартията, върху която сме го пекли, и оставяме да изстине напълно.

След като изстине блатът го развиваме, мажем с майонеза, настъргваме отгоре сирене и навиваме отново.

Рецептата е взета от Готвач.бг

04 юни 2020, 09:26

Ванилов крем с шоколадови парченца
Ванилов крем с шоколадови парченца
Необходими продуктипресно мляко - 1 литърнишесте - 3 с.л. царевично може и брашнояйца - 5 броязахар - 2 чаени чашимасло - 1/2 пакетчеванилия - 4-5 пакетчета, може и есенцияшоколад - 50 грама черенПриготвянеВ 1 чаена чаша студено мляко разтваряме нишестето. Останалото мляко сваряваме и добавяме захарта, ванилията и маслото.Отделяме жълтъците от белтъцити. Разбиваме жълтъците и добавяме на тънка струйка към млякото.Следващата стъпка е бавно да сипем към сместа нишестето, което сме разтворили в студено мляко. Бърка се до сгъстяване.Разбиваме белтъците с 1 с. лъжица захар на сняг и бавно прибавяме към вече сваления от котлона крем. Бърка се до хомогенност.Разлейте крема в малки купички, а след като изстине наръсете с раздробения на ситни парченца черен шоколад.

23 юли 2010, 14:06

Пиле с кашу
Пиле с кашу
Необходими продуктипилешко месо - 350 гр (на хапки)зеленчуци - 300 гр. различни видовекашу - 150 гр.сол - китайска 1 ч.л.соев сос - 1/2 ч.л.сол - 1/2 ч.л.бяло вино - 1 ч.л.китайски черни гъби - 50 гр., може и манатарки ПриготвянеИзпържвате пилето 5 минути заедно с нарязаните зеленчуци и гъбите. Слагате кашуто при него за 1 минута. Добавяте подправките. Разбърквате и готово.Пърженето става в малко количество много силно нагрято олио. Най-добре е да използвате уок и газов котлон. Китайската сол може да замените с натриев глутамат.

23 юли 2010, 13:58

рецепта за Паста с песто от тиквички
рецепта за Паста с песто от тиквички
  • 2 малки или 1 голяма тиквичка, нарязани на 2 см парчета
  • 1 скилидка чесън, обелена
  • 150-200 гр спагети
  • 1-2 с.л. зехтин
  • 100 гр пармезан или друго твърдо сирене
  • прясно смлян черен пипер
  • сол
Сварете на пара тиквичките и чесъна за около 7 минути. Когато са готови ги пюрирайте докато получите гладка смес, овкусете. Сварете спагетите. Поръсете малко зехтин върху вече готовата паста. Върху нея изсипете пюрето от тиквички. Поръсете с пармезана и прясно смления черен пипер. Страхотно е още топло, но става и когато е студено.Рецептата е за две порции

22 юли 2010, 14:15

 Колата повишава кръвната захар
Колата повишава кръвната захар
Прочитайки тази статия, определено ще се замислите следващия път, когато посегнете към бутилките с кока-кола в магазина.В първите 10 минути: 10 супени лъжици захар или 100% от препоръчителната дневна доза прием на захар се стоварват върху вашия организъм. Не повръщате веднага от това количество, защото фосфорната киселина подтиска сладкия вкус.След 20 минути: Нивата на кръвната захар се изстрелват нагоре, предизвиквайки инсулинова експлозия. В отговор вашият черен дроб се опитва да превърне цялата тази захар в мазнини.След 40 минути: Усвояването на кофеина е приключило. Зениците ви се разширяват, кръвното налягане се покачва. В отговор на това черният дроб стоварва още повече захар в кръвния поток. Рецепторите на мозъка са блокирани, за да предотвратят замаяност.След 45 минути: Тялото ви покачва производството на допамин, като по този начин стимулира центровете на удоволствието в мозъка. Точно по същия начин действа и хероинът.След 60 минути: Фосфорната киселина се свързва с калция, магнезия и цинка във вашите черва и предизвиква нов метаболитен бум. В съчетание с високата доза захар и изкуствени подсладители това води до увеличено отделяне на калций чрез урината.След 60 минути: Диуретичните свойства на кофеина влизат в действие. Тичате до тоалетната. Сигурно е, че калцият, магнезият и цинкът, предназначени за вашите кости, както и натрият, електролитите и водата, заминават в канала.След 60 минути: След като първоначалната възбуда затихне, започвате да чуствате захарна недостатъчност. Ставате раздразнителни и/или бавно реагиращи. До този момент сте изпишкали цялата вода, която се е съдържала в колата. И то заедно с много важни елементи и съединения, чиято цел е да подържат хидратацията на организма, да заздравяват костната система и зъбите.След няколко часа ще настъпи и срив на нивото на кофеин. (ако сте пушач, това ще стане само след 2 часа). Искате да знаете какво ще последва? Очаквайте „Какво се случва ако пиеш кола всеки ден, за дълъг период от време?”Всъщност кока-колата сама по себе си е не е лоша. Лоша е динамичната комбинация на свръх доза захар с кофеин и фосфорна киселина, които се съдържат повечето газирани напитки. Просто не прекалявайте с тях!Източник: blisstree.comСнимка: stock.xchng

22 юли 2010, 13:44

Холандци правят секс на обществени места
Холандци правят секс на обществени места
През последните месеци в Холандия се появи необичайна мода – правенето на секс пред погледа на много хора. Влюбените двойки въобще не се смущават, отдавайки се на страстта на най-оживените места, предназначени за отдих.Популярността на уличния секс расте с всеки изминал ден, така че всеки минувач може да стане свидетел на любовна сцена даже на пътя или на полянката за пикник. Възмутени граждани, които не са свикнали с подобна откровеност, буквално са затрупали с жалби полицията, призовавайки я да спре тази разюзданост. Но служителите на реда са напълно безпомощни, защото нямат никакви пълномощия, за да накажат нарушителите на обществения морал.Единствено могат да направят забележка.Директорът на най-големия холандски парк Ерик Друф заяви, че проблемът със секса на местата за отдих е много сериозен и изисква специално внимание. Той призова правителството да се намеси и да даде необходимите пълномощия на полицията, за да бъдат наказани всички, които правят секс в парковете.

22 юли 2010, 13:30

Двама загинаха при терористично нападение в руската република Кабардино-Балкария
Четири взрива разтърсиха водноелектрическа централа в руската република Кабардино-Балкария. Загинали са най-малко двама души. Основната версия засега е терористично нападение. Нападателите проникнали в централата в 4 ч. сутринта. Те убили охранителите и заложили бомбите. Първият взрив разтърсил района в 5,20 ч. местно време. Последвали още три взрива в интервал от пет-шест минути. В един от Хидрогенераторите лумнал силен пожар. Работата на централата е преустановена. Районът на станцията е отцепен от милицията.

21 юли 2010, 12:23