Актуалното в Перник и региона

Кулинар

Вкусно пилешко, което се топи в устата
Вкусно пилешко, което се топи в устата

Продукти:

Пилешки крилца - 1 бр.

Мед – 2 с.л.

Соев сос – 4 с.л.

Зехтин – 2 с.л.

Лют сос Табаско – 1 ч.л.

Кетчуп или доматено пюре – 1 с.л.

Сол и подправки на вкус

Приготвяне:

Първо трябва да се заемете с приготвянето на соса. В това няма абсолютно нищо сложно. Просто смесете всички продукти до получаването на хомогенна смес.

Измийте пилешките крилца, подсушете ги и ги залейте с вече приготвения сос.

Оставете ги да постоят около 2 часа в маринатата, може и за цяла нощ в хладилника.

След това намажете с масло съд за печене и сложете там маринованите крилца. Печете за около 30-40 минути при температура от 200 градуса. Крилцата ще са готови и уникално вкусни. Гарантираме ви, че просто ще се топят в устата, а златистата им коричка ще предизвиква апетита на всеки

Рецептата е взета от jenata.blitz.bg

09 юли 2020, 08:53

Руло от тиквички със сирене и майонеза
Руло от тиквички със сирене и майонеза

Необходими Съставки

  • тиквички - 1 бр. голяма
  • яйца - 2 бр
  • сол - на вкус
  • джоджен - 1 стрък пресен
  • брашно - колкото поеме
  • майонеза - 3 с.л.
  • сирене - 50 г

Приготвяне на Руло от тиквички със сирене и майонеза

Тиквичката се рендосва и към нея се прибавя сол, яйцата, нарязан на ситно джоджен и брашно, колкото поеме, да се получи гъста смес (малко по гъста от за палачинки).

Готовата смес разстиламе в тавичка върху кухненска хартия и печем на умерена фурна до готовност (около 20 мин.).

След като блатът е готов, го навиваме на руло, докато още е топъл направо с хартията, върху която сме го пекли, и оставяме да изстине напълно.

След като изстине блатът го развиваме, мажем с майонеза, настъргваме отгоре сирене и навиваме отново.

Рецептата е взета от Готвач.бг

09 юли 2020, 08:53

Торта тирамису с ябълки
Торта тирамису с ябълки

Продукти

60 г брашно

30 г царевично нишесте

1/2 ч.л. бакпулвер

50 г бисквитки амарети или ореховки

3 яйца

1 щипка сол

150 г захар

150 мл силно кафе еспресо

5 с.л. ликьор амарето

350-400 г компот от ябълки или сварени ябълки

150 г извара

500 г маскарпоне или друго крем сирене

2 с.л. какао на прах

 

Приготвяне

Смесват се брашното, нишестето, бакпулверът и половината счукани бисквитки.

Белтъците се разбиват на твърд сняг с 3 с.л. хладка вода и щипката сол. Добавя се 90 г захар и се бие още 3 мин.

Жълтъци разбъркват и заедно с белтъците се смесват със сухите съставки.

Тестото се изсипва във форма за торта. Пече се загрята умерена фурна. Оставя се да се изстине.

Смесват се кафето и 2 с.л. лъжици амарето и се полива блатът. Намазва се с пюрираните ябълки от компота.

Изварата, маскарпонето, останалата захар, останалото амарето се разбъркват на гладка смес. Изсипва се върху ябълките и се заглажда.

Поръсва се с останалите натрошени бисквити и с какаото на прах.

Рецептата е взета от lupa.bg

18 юни 2020, 12:34

Тайната на сочните кюфтета
Тайната на сочните кюфтета

За да ги приготвим са ни нужни следните съставки:

Продукти:

Кайма - 1 кг.
Прясно мляко - 180 мл.
Лук - 1 бр.
Хляб- 100 гр.
Чесън - 3 скилидки
Яйца - 2 бр.
сол, черен пипер и копър на вкус
Заквасена сметана - 200 гр.
Кашкавал 150 гр.



Приготвяне:

Затоплете млякото, а след това накиснете хляба в него  го оставете така за няколко минути. През това време нарежете лука и чесъна и ги добавете към каймата. 
Към хляба, напоен в мляко, добавете сол и черен пипер на вкус. Разбъркайте добре. Разбийте яйцата и заквасената сметана, добавете копър и настърган кашкавал. Смесете ги с хляба.

В тавата си сложете хартия за печене. След това оформете кюфтетата и ги поставете върху нея. Намажете пръстите си с олио и направете вдлъбнатина в средата на всяко кюфте. Там може да поставите пълнежа. 

 Загрейте фурната на 180 градуса и печете кюфтетата за около 30 минути. 

Ето така нашите кюфтета с изненада са готови. Като гарнитура към тях може да сервирате абсолютно всичко - пюре, картофки, зеле и моркови или салата от домати и краставици

Рецептата е взета от jenata.blitz.bg

15 юни 2020, 09:03

Сочно пилешко за 15 минути
Сочно пилешко за 15 минути

Продукти за 2 порции:
1 бр. пилешки гърди
2 с.л. олио
3 с.л. соев сос
всякакви подправки, които харесвате и имате у дома (черен пипер, чесън, ароматни билки)


Начин на приготвяне:

Първо започваме с маринатата. Изсипете в една дълбока купа олиото и соевия сос. Може да спрете дотук, но пък феновете на лютото могат да добавят чили сос или пък чесън. Може да сложите и подправки - всички, които харесвате.  

Разбъркайте добре сместа.

Сега вече сте готови да вземете размразеното пиле и да го нарежете на хапки. Това ще ви отнеме не повече от 2 минути. 

Сложете тигана върху печката, за да се загрее, докато междувременно сложите месото в соса и не оставите да постои в него около минутка - две. 

В оригиналната рецепта, която съм чела, трябва да оставим пилето цяла нощ в маринатата. В началото правех това така, но един ден, поради липса на време, пропуснах тази стъпка и честно казано, не се усеща никаква фундаментална разлика. На този етап отделям вече по не повече от минутка - две за това.

Сложете филето в загретия вече тиган и на средно силен огън запържете пилето за около 4 минути. Разбърквайте го от време на време. 

След като сте приключили с този етап от приготвянето на тази вкусна вечеря, може да сложите капака върху тигана и да задушите месцето за 6 минути. Пилето само ще пусне сос, но за всеки случай хвърляйте по едно около, за да не загори. Ако видите, че няма сос или мазнина, просто добавете малко вода 

Докато пилето се задушава, може да нарежете салата и воала, вечерята ви е напълно готова.

Пилето винаги става много сочно, мирише приятно и просто се топи в устата

Рецептата е взета от jenata.blitz.bg

15 юни 2020, 08:58

Палачинки с аромат на пица
Палачинки с аромат на пица

Продукти:

100 гр. шунка

2 бр. яйце

100 гр. сирене

зелен лук

100 гр. чушка

300 мл. кефир

1 ч.л. сол

1/2 ч.л. сода

240 гр. брашно


 

Приготвяне:

Всичко наистина е много просто - смесете съставките в една чиния.

Нарязвам шунката и чушките на малки кубчета. После пък настъргвам сиренето. Нарязвам зеления лук на ситно, слагам яйцата, кефира, солта и содата.

Докато бъркам добавям и брашното, после продължавам да бъркам. Тестото става идеално и течно, като за палачинки.

Рецептата е взета от jenata.blitz.bg

11 юни 2020, 09:59

Пръстите да си оближеш с това сочно и вкусно пилешко месце на фурна
Пръстите да си оближеш с това сочно и вкусно пилешко месце на фурна

Ето от какво се нуждаете, за да си приготвите тези пилешки гърдички на фурна: 

2 бр. пилешки гърди
1 глава лук + щипка сол и захар
2 суп. лъжици ябълков оцет

сол и черен пипер на вкус
червен пипер и чесън на прах
4 малки картофа

 

200 гр. твърдо сирене
2 големи яйца
заквасена сметана - по желание

Начин на приготвяне: 

Лука нарежете на тънки полумесеци. Добавете към него щипка сол и захар и го понамачкайте, за да стане по-мек. Прибавете 2 супени лъжици ябълков оцет и оставете за известно време да се маринова. 

Пилешкото филе нарежете на тънки късчета. Поръсете със сол, черен, червен пипер и чесън на прах. След това добавете лука заедно с маринатата. Разбъркайте добре и оставете за около 30 минути. 

Сварете картофите в подсолена вода. Когато изстинат, ги настържете на едро ренде. Сиренето също. Към тях прибавете 2 големи яйца и разбъркайте добре. 

Вземете тава за печене, намажете я с олио и наредете пилешките гърди. Отгоре изсипете картофите със сиренето и разпределете равномерно. За по-апетитна коричка, отгоре може да намжете с малко сметана. 

Загрейте фурната до 180 градуса. Печете около 20-25 минути. 

Ястието е готово за сервиране! Добър апетит!

Рецептата е взета от jenata.blitz.bg

11 юни 2020, 09:54

Пиле по кралски
Пиле по кралски

Ето и списъка с необходимите продукти за приготвянето на тази изискана и бърза манджичка: 

1 глава кромид лук 
1 суп. лъжица растително масло  
1 чаена лъжичка доматено пюре 

1 суп. лъжица паста къри паста 
150 милилитра пилешки бульон
1 бр. дафинов лист 

 

морска сол и черен пипер на вкус  
1 чаена лъжичка захар 
450 милилитра майонеза 

лимонов сок
4 суп. лъжици сладко от кайсии
450 гр. варено пиле

2 суп. лъжици сметана

Начин на приготвяне: 

Сварете пилешкото месо.

Сложете тигана на огъня, добавете растително масло и нарязания лук. Запържете за около четири минути. Добавете къри пастата и пържете още няколко минути. След това добавете доматеното пюре и разбъркайте добре.

Изключете котлона и добавете дафиновия лист, морската сол, черния пипер и пилешкия бульон. Включете отново котлона и изчакайте да кипне. Прибавете лимоновия сок и захарта, след това намалете огъня до минимум и оставете да покъкри за 10-ина минути.

Вземете цедка и прецедете соса през нея. След като той изстине, добавете майонезата, сладкото от кайсии и сметаната. 

Нарежете свареното пилешко месо на парченца и го изсипете в соса. Ястието е готово! За тази вкусотия е изключително подходяща гарнитура от ориз!

Рецептата е взета от jenata.blitz.bg

08 юни 2020, 09:19