Актуалното в Перник и региона

Кулинар

Шоко торта в чаши
Шоко торта в чаши

Продукти

2 с.л. брашно

1 ч.л. бакпулвер

1 щипка канела - по желание

1 с.л. какао

1 яйце

3 с.л. захар

1 щипка сол

2 с.л. меко масло

2 с.л. прясно мляко

100 мл течна сметана за разбиване

2 с.л. сладко от боровинки или друго по избор

 

Приготвяне

Две порцеланови, керамични или други огнеупорни чаши – около 300 мл всяка, се намазват с общо 1 с.л. меко масло.

Смесват се брашното, бакпулверът, канелата и какаото.

Добавят се разбитото яйце със захарта и щипката сол до побеляване и прясното мляко. Всичко се разбърква на гладко тесто.

Изсипва се в намазнените чаши и се пече в загрята умерена фурна 12-15 мин.

Течната сметана се разбива. Добавя се сладкото от боровинки и леко се разбърква, така че да се оформят ивиц в сметаната.

Чашите с блатчетата се оставят да изстинат. Без гарнира се с крема.

Рецептата е взета от Lupa.bg

01 юни 2020, 08:16

Руло от тиквички със сирене и майонеза
Руло от тиквички със сирене и майонеза

Необходими Съставки

  • тиквички - 1 бр. голяма
  • яйца - 2 бр
  • сол - на вкус
  • джоджен - 1 стрък пресен
  • брашно - колкото поеме
  • майонеза - 3 с.л.
  • сирене - 50 г

Приготвяне на Руло от тиквички със сирене и майонеза

Тиквичката се рендосва и към нея се прибавя сол, яйцата, нарязан на ситно джоджен и брашно, колкото поеме, да се получи гъста смес (малко по гъста от за палачинки).

Готовата смес разстиламе в тавичка върху кухненска хартия и печем на умерена фурна до готовност (около 20 мин.).

След като блатът е готов, го навиваме на руло, докато още е топъл направо с хартията, върху която сме го пекли, и оставяме да изстине напълно.

След като изстине блатът го развиваме, мажем с майонеза, настъргваме отгоре сирене и навиваме отново.

Рецептата е взета от Готвач.бг

01 юни 2020, 08:16

Сочно и вкусно пилешко месце на фурна
Сочно и вкусно пилешко месце на фурна

Ето от какво се нуждаете, за да си приготвите тези пилешки гърдички на фурна: 

2 бр. пилешки гърди
1 глава лук + щипка сол и захар
2 суп. лъжици ябълков оцет

сол и черен пипер на вкус
червен пипер и чесън на прах
4 малки картофа

200 гр. твърдо сирене
2 големи яйца
заквасена сметана - по желание

Начин на приготвяне: 

Лука нарежете на тънки полумесеци. Добавете към него щипка сол и захар и го понамачкайте, за да стане по-мек. Прибавете 2 супени лъжици ябълков оцет и оставете за известно време да се маринова. 

Пилешкото филе нарежете на тънки късчета. Поръсете със сол, черен, червен пипер и чесън на прах. След това добавете лука заедно с маринатата. Разбъркайте добре и оставете за около 30 минути. 

Сварете картофите в подсолена вода. Когато изстинат, ги настържете на едро ренде. Сиренето също. Към тях прибавете 2 големи яйца и разбъркайте добре. 

Вземете тава за печене, намажете я с олио и наредете пилешките гърди. Отгоре изсипете картофите със сиренето и разпределете равномерно. За по-апетитна коричка, отгоре може да намжете с малко сметана. 

Загрейте фурната до 180 градуса. Печете около 20-25 минути.

Рецептата е взета от jenata.blitz.bg

21 май 2020, 09:32

Зелена шакшука със спанак
Зелена шакшука със спанак

Продукти

4-6 яйца

1/2 връзка пресен лук

3 глави лук

2 скилидки чесън или стрък пресен чесън

1/2 връзка магданоз

1 кг спанак

4 с.л. зехтин или олио

смлян кимион, черен пипер и сол

 

Приготвяне

Пресеният лук се нарязва на тънки колелца.

Обелените лук и чесънът и магданозът се наситняват.

В загретия зехтин или олио се задушават двата вида лук и чесънът около 1 мин.

Добавят се спанакът, накъсан на едро или цели листенца и половината магданоз.

Подправя се със сол, черен пипер и кимион и се разбърква на котлона.

Чукват се яйцата и без да се бърка се готви под капак на среден огън около 4 мин., докато се забулят.

Поръсва с останалия магданоз.

Арабските айца шакшука се приготвят с всякакви зеленчуци, включително като миш-маш с цели яйца в него.

Рецептата е взета от Lupa.bg

18 май 2020, 09:51

Картофки със зеленчуци и маслини
Картофки със зеленчуци и маслини

Продукти

1 кг картофи

100 г фелд салата – валериана, или друга зелена салата

3 с.л. сусам

2 червени чушки

1 главичка цикория или парче зеле

3 с.л. зехтин или олио

1 скилидка чесън или стрък пресен чесън

50 г зелени маслини без костилка или пълнени с бадеми

сол и черен пипер

 

Приготвяне

Обелените картофи се нарязват на полумесеци. Бланшират се във вряща подсолена вода 2-3 мин. и се отцеждат.

Почистените от семето червени чушки се нарязват на ивици. Цикорията се нарязва на дебели филийки.Картофите се запържват в загретия зехтин или олио 8-10 мин. до златисто кафява коричка

5 мин. преди края на готвенето, се прибавят наситненият чесън, чушките и цикорията да поомекнат заедно с картофите.

Подправя се със сол и черен пипер.

Гарнира се със зелената салата и с маслините.

Поръсва се със запечения на сух тиган сусам.

Рецептата е взета от Lupa.bg

18 май 2020, 09:47

Бързa пица с хляб
Бързa пица с хляб

Продукти

50 г жълто сирене по избор

6 чери домати от по-едрите

2 малки хлебчета – земели или други

1 с.л зехтин

50 г салам по избор

риган или чубрица

черен пипер

 

Приготвяне

Жълтото сирене се нарязва на кубчета, доматчетата на филийки, саламът на тънко.

Разполовените хоризонтално хлебчета се поливат със зехтина.

Върху всяка половина се подреждат филийки салам и домати. Отгоре се слагат кубчетата жълто сирене.

Пекат се на горно печене на фурната около 10 мин. до леко златисто.

Поръсват се с риган или чубрица и с черен пипер.

Рецептата е взета от Lupa.bg

14 май 2020, 09:09

Шарен сандвич в чаша
Шарен сандвич в чаша

Продукти

1 голяма червена чушка

1 филия ръжен или друг хляб по избор

50 г варена шунка

100 г крем сирене

малко зехтин или олио

сол

билка по избор – магданоз, копър, босилек и др.

 

Приготвяне

Почистената от семето чушка се нарязва ха малки кубчета.

Филията хляб се нарязва на кубчета или се начупва на парченца.

На кубчета със същия размер се нарязва и варената шунка.

Крем сиренето се разбърква с наситнената билка, зехтин или олио, сол.

Всичко се подрежда на пластовев чаша, поръсва се с билка.

Чушката може да се замести с краставица, шунката – с варени яйца, както и да се комбинират всякакви други продукти по избор.

Рецептата е взета от Lupa.bg

14 май 2020, 09:07

Вкусни домашни банички
Вкусни домашни банички

Продукти:

1 пакет бутер тесто
100 гр. пушен бекон
50 гр. кашкавал
1 бр. яйце

 

 

Приготвяне:

Първо разпечатвам тестото и го разгръщам. Понякога го минавам много леко с точилка, за да го разтегна още малко. 

След това го намазвам с едно разбито яйце. После настъргвам кашкавала отгоре му и минавам с точилката, за да се слепне за тестото.
 

След това нарязвам тестото на ивици от 5 сантиметра.  

На всяка лента, от страната където няма кашкавал,, слагам бекон (може да използвате и друго месо).
 

После завивам тестото на пуричка.

Слагам на дъното на тавата кухненска хартия и бутам да се пекат 15 минути на 180 градуса.

Баничките стават уникално вкусни, коричката хрупкава, а беконът им придава уникален вкус. 
 

Горещо препоръчвам на всяка домакиня да ги приготви на семейството си. Бон апети

Рецептата е взета от jenata.blitz.bg

11 май 2020, 00:15