Актуалното в Перник и региона

Кулинар

Виенски шницел
Виенски шницел

ПРОДУКТИ:

1/2 кг свинско контрафиле

2 яйца

50 г брашно

50 г галета

1 щип. черен пипер

сол

1 кг картофи

2 с.л. масло

1 глава лук

4 стръка магданоз

100 мл. олио

РЕЦЕПТА:

Свинското контрафиле (1/2 кг) се разрязва на четири тънки шницела. Натриват се със сол и черен пипер (1 щип.) от двете страни и се начукват с дървен кухненски чук, за да станат крехки и по-тънки.

Всеки шницел се овалва старателно първо в брашно (50 г), след това в разбити яйца (2 бр), а накрая - в галета (50 г). Шницелите се потапят в сгорещено олио (100 мл.) и се пържат до готовност от двете страни. Готови са тогава, когато панировката стане хрупкава и златна./Рецептата е взета от 1001recepti.com

03 авг. 2020, 09:20

Руло от тиквички със сирене и майонеза
Руло от тиквички със сирене и майонеза

Необходими Съставки

  • тиквички - 1 бр. голяма
  • яйца - 2 бр
  • сол - на вкус
  • джоджен - 1 стрък пресен
  • брашно - колкото поеме
  • майонеза - 3 с.л.
  • сирене - 50 г

Приготвяне на Руло от тиквички със сирене и майонеза

Тиквичката се рендосва и към нея се прибавя сол, яйцата, нарязан на ситно джоджен и брашно, колкото поеме, да се получи гъста смес (малко по гъста от за палачинки).

Готовата смес разстиламе в тавичка върху кухненска хартия и печем на умерена фурна до готовност (около 20 мин.).

След като блатът е готов, го навиваме на руло, докато още е топъл направо с хартията, върху която сме го пекли, и оставяме да изстине напълно.

След като изстине блатът го развиваме, мажем с майонеза, настъргваме отгоре сирене и навиваме отново.

Рецептата е взета от Готвач.бг

03 авг. 2020, 09:20

Сладкиш "Негърче"
Сладкиш "Негърче"

ПРОДУКТИ:

За тестото:

1/2 кг брашно

1 кофичка кисело мляко

1 с.л. сода бикарбонат

1 ч.ч. захар

1/2 к.ч. олио

1 ч.л. канела

4 с.л. какао

За заливката:

50 мл. вода

1 ч.ч. пудра захар

100 г масло

1 с.л. какао

РЕЦЕПТА:

Киселото мляко(1 кофичка) се разбива със содата(1 с.л.). Добавят се постепенно захарта(1 ч.ч.) и всички други съставки на тестото при непрекъснато разбиване. Сместта се изсипва в тавичка и се пече в предварително загрята до 180-200 градуса фурна.

Оставя се да изстине, нарязва се на парчета и се залива с горещата заливка.

Заливката се приготвя като всичките й съставки се оставят да поврат 3 минути./Рецептата е взета от 1001recepti.com

03 авг. 2020, 09:16

Тиквички бюрек с печено месо
Тиквички бюрек с печено месо

Продукти

1 по-едра тиквичка

300 г печено месо, шунка или килбас по избор

300 г жълто сирене – може кашкавал

сол и черен пипер

брашно и галета за паниране

2 яйца

масло, зехтин или олио за пържене

Приготвяне

Тиквичката се нарязва напречно на филийки с дебелина около 0,5 см.

Между всеки две се слага по филийка печено месо и филийка жълто сирене. Поръсва се със сол и черен пипер.Овалват се в брашно, потапят се в разбитите яйца и накрая се овалват в галетата.

Пържат се в разтопеното масло от двете страни до златистокафява хрупкава коричка.

Като допълнение може да се приготви сос по избор – сметанов, холандез или от кисело мляко.

Рецептата е взета от lupa.bg

 

30 юли 2020, 09:45

Бързa пица
Бързa пица

Продукти

50 г жълто сирене по избор

6 чери домати от по-едрите

2 малки хлебчета – земели или други

1 с.л зехтин

50 г салам по избор

риган или чубрица

черен пипер

 

Приготвяне

Жълтото сирене се нарязва на кубчета, доматчетата на филийки, саламът на тънко.

Разполовените хоризонтално хлебчета се поливат със зехтина.Върху всяка половина се подреждат филийки салам и домати. Отгоре се слагат кубчетата жълто сирене.

Пекат се на горно печене на фурната около 10 мин. до леко златисто.

Поръсват се с риган или чубрица и с черен пипер.

Рецептата е взета от lupa.bg

30 юли 2020, 09:39

Вкусна запеканка от тиквички
Вкусна запеканка от тиквички

Ето и списъка с необходимите продукти за тази лесна и вкусна запеканка от тиквички:

2 тиквички
3 картофа
1 глава лук

1/2 карфиол
2 домата
200 гр. сирене Сулугуни

30 гр. пармезан
сол и черен пипер на вкус 

Начин на приготвяне: 

Предварително измитите тиквички нарежете на кръгчета с дебелина около 3 мм. 

Обелете лука и го нарежете по същия начин, както тиквичките. 

Измийте карфиола и го разделете на малки розички.

След това го сварете в кипяща вода за около 3-5 минути. 

Обелете картофите и ги сварете до полуготово състояние. След това ги извадете от тенджерата и нарежете на кръгчета. 

Доматите също нарежете на тънки колелца. 

А сиренето и пармезана настържете на едро ренде.  

Вземете съд за печене и го намажете с растително олио. Внимателно подредете половината от продуктите и поръсете със сол и черен пипер.  

След това отгоре наредете осталата част от продуктите в същия ред, в който сте подредили и първата. Отново поръсете със сол и черен пипер и залейте с малко растително олио.  

Накрая поръсете зеленчуците с настърганото сирене, покрийте формата за печене с фолио и сложете да се пече в предварително загрята до 220 градуса фурна за половин час. 

След като времето изтече, махнете фолиото и оставете да се пече още 10-15 минути на 180 градуса. 

Ястието е готово! Добър апетит!

Рецептата е взета от jenata.blitz.bg

27 юли 2020, 09:15

Вкусни картофи на фурна
Вкусни картофи на фурна

Продукти:

Картофи

150-200 мл. сметана

100 гр. Кашкавал

Сол и черен пипер на вкус

 Начин на приготвяне:

Нарежете картофите на тънки филийки

След това добавете подправките и налейте сметаната.

Сложете ги в тавата, чието дъно сте намазали предварително с масло.

После покрийте тавата с фолио и бутнете да се пече в предварително загрята фурна. Пече се около 40 минути на 180 градуса.

После махнете фолиото, поръсете с настърган кашкавал и върнете картофите във фурната за още 10-на минути, докато се образува красива златиста коричка.

Това е всичко! Вкусните и топящи се в устата картофки са готови!

Рецептата е взета от jenata.blitz.bg

27 юли 2020, 09:12

Вкусно пилешко месо с фъстъчено масло
Вкусно пилешко месо с фъстъчено масло

Продукти:

за около 2 порции
350 гр. пилешко месо (бонфиле, гърди)
150 гр. камби (пипер)
1-2 скилидки чесън
1 стрък зелен лук - бялата част
2-3 с.л. доматено пюре
черен млян пипер
1 и 1/2 ч.ч. вода
1 кисела краставичка
1 с.л. фъстъчено масло
олио,сол

Начин на приготвяне:

Нарязваме пилешкото на дълги ивички и запържвaме до златисто в малко мазнина. Най-често готвя със зехтин, но тук използвах олио от гроздови семена. Цената му е близка до тази на качествен зехтин, но не предава неговия вкус.

Изваждаме пилешките жулиенчета от съда и прибавяме камбата, нарязани на тънки, дълги ивици.

Добавяме и нарязани лук и чесън. Бъркаме докато започнат да омекват.

Наливаме водичката, доматеното пюре, черен млян пипер, сол, фъстъченото масло и пилешкото месо. Варим докато ястието леко започне да се сгъстява. Малко преди да е готово добавяме нарязаната кисела краставичка.

Рецептата е взета от jenata.blitz.bg

23 юли 2020, 10:27