Актуалното в Перник и региона

Кулинар

Бързи и безумно вкусни меки захарни бисквити
Бързи и безумно вкусни меки захарни бисквити

Необходими продукти за меките захарни бисквити: 
Пшенично брашно - 280 грама
Обикновено тесто  - 0,5 ч.л.
Сол - 0,2 ч.л.
Масло (меко) - 230 грама
Кафява захар - 100 грама
Бяла захар - 100 грама
Яйце - 1 брой
Ванилия (шушулка) - 1 брой

Необходими на приготвяне на меките захарни бисквити: 
Разбийте маслото с 200 г захар (бяла + кафява) за няколко минути, а след това добавете яйцето и вътрешността на ваниловата шушулка (а може и да използвате течен екстракт) и разбийте още половин минута. Отделно смесете брашното (пресято), бакпулвера и солта. След това съберете двете смеси и отново бъркайте до получаването на хомогенна смес.

В отделен съд изсипете останалата загар. От полученото тесто откъснете девет парченца. Оформете ги като бисквитки и го оваляйте в захарта. Не правете повече бисквити от тестото иначе ще станат много тънки и хрупкави, а не меки – каквато е целта.В голяма тава сложете хартия за печене и отгоре наредете бисквитите. Печете във фурна, предварително загрята до 180 С за около 15 минути, докато бисквитите придобият жълтеникав цвят и леко загорели краища. Ако задържите бисквитите по-дълго във фурната, когато изстинат ще станат хрупкави.

Те са идеални за закуска сутрин с кисело мляко. Вечер пък може да приготвите любимия си чай, да вземете някоя хубава книга и да полегнете, за да релаксирате от тежкия ден, а бисквитките ще са идеалният и сладък завършек на всичко

28 май 2020, 10:45

Руло от тиквички със сирене и майонеза
Руло от тиквички със сирене и майонеза

Необходими Съставки

  • тиквички - 1 бр. голяма
  • яйца - 2 бр
  • сол - на вкус
  • джоджен - 1 стрък пресен
  • брашно - колкото поеме
  • майонеза - 3 с.л.
  • сирене - 50 г

Приготвяне на Руло от тиквички със сирене и майонеза

Тиквичката се рендосва и към нея се прибавя сол, яйцата, нарязан на ситно джоджен и брашно, колкото поеме, да се получи гъста смес (малко по гъста от за палачинки).

Готовата смес разстиламе в тавичка върху кухненска хартия и печем на умерена фурна до готовност (около 20 мин.).

След като блатът е готов, го навиваме на руло, докато още е топъл направо с хартията, върху която сме го пекли, и оставяме да изстине напълно.

След като изстине блатът го развиваме, мажем с майонеза, настъргваме отгоре сирене и навиваме отново.

Рецептата е взета от Готвач.бг

28 май 2020, 10:45

Уникална вкусотия: Пиле по кралски за 30 минути
Уникална вкусотия: Пиле по кралски за 30 минути

Ето и списъка с необходимите продукти за приготвянето на тази изискана и бърза манджичка: 

1 глава кромид лук 
1 суп. лъжица растително масло  
1 чаена лъжичка доматено пюре 

1 суп. лъжица паста къри паста 
150 милилитра пилешки бульон
1 бр. дафинов лист 

морска сол и черен пипер на вкус  
1 чаена лъжичка захар 
450 милилитра майонеза 

лимонов сок
4 суп. лъжици сладко от кайсии
450 гр. варено пиле

2 суп. лъжици сметана

Начин на приготвяне: 

Сварете пилешкото месо.

Сложете тигана на огъня, добавете растително масло и нарязания лук. Запържете за около четири минути. Добавете къри пастата и пържете още няколко минути. След това добавете доматеното пюре и разбъркайте добре.

Изключете котлона и добавете дафиновия лист, морската сол, черния пипер и пилешкия бульон. Включете отново котлона и изчакайте да кипне. Прибавете лимоновия сок и захарта, след това намалете огъня до минимум и оставете да покъкри за 10-ина минути.

Вземете цедка и прецедете соса през нея. След като той изстине, добавете майонезата, сладкото от кайсии и сметаната. 

Нарежете свареното пилешко месо на парченца и го изсипете в соса. Ястието е готово! За тази вкусотия е изключително подходяща гарнитура от ориз!

Рецептата е взета от jenata.blitz.bg

28 май 2020, 10:40

Чийзкейк „Ню Йорк“
Чийзкейк „Ню Йорк“

Продукти

150 г меки бисквити или сладък сухар

60 г масло

400 г крем сирене

600 г заквасена сметана

150 г захар

1 с.л. царевично нишесте

3 яйца

250 г сладко от малини

 

Приготвяне

Бисквитите се смилат фино. Слагат се в разтопеното масло и се разбърква, докато ги поеме.

Покрива се плътно дъното на кръгла форма за торта с намаслените бисквити.

Запича се в предварително загрята умерена фурна 10 мин. Оставя се да изстине.

Крем сиренето, заквасената сметана, захарта, нишестето и яйцата се разбъркват на гладка смес и се излива във формата.

Отгоре се гарнира с гъстата част от малиновото сладко. Леко се разбърква с дървено шишче, за да влязат от малините в сместа.

Формата се завива отвън, но не и отгоре с алуминиево фолио. Пече се на водна баня 45 мин. в загрята фурна на 150-160 градуса, като водата не трябва да завира.

Декорира се с останалата по-рядка част от малиновото сладко.

Оставя се да изстине и се слага в хладилника за няколко часа да се стегне.

Рецептата е взета от Lupa.bg

25 май 2020, 11:16

Печени картофки с крем сирене
Печени картофки с крем сирене

Продукти

800 г пресни картофки

½ връзка див лук или зелената част na 2-3 стръка пресен лук

200 г крем сирене

малко масло

червен пипер и сол

 

Приготвяне

Картофките се измиват много добре. Без да се белят, се подреждат върху намаслена хартия за печене.

Пекат се в предварително загрята умерена фурна около 45 мин. – да омекнат.

Дивият лук или зелените пера от пресен лук се нарязват на дребно.

Изпечените картофки се срязват отгоре на кръст и внимателно се натискат да се поотворят.

Посоляват се и се поръсват с червен пипер.

Всеки картоф се гарнира с крем сирене и се поръсва със зеления лук.

Рецептата е взета от Lupa.bg

25 май 2020, 11:14

Ето я чудната диета на баба, която топи килца без да гладуваме
Ето я чудната диета на баба, която топи килца без да гладуваме

Бабите ни познаваха много рецепти за красота и знаеха как да изглеждат добре. Всичко, което беше в хладилника им винаги имаше и други приложения освен за хапване – я за маска за коса, я за лице или пък за тяло. 

Но знаете ли, че има така наречена „диета на баба”. Благодарение на нея и без гладни стачки ще може да свалите доста килца.
Често стройните красавици прибягват до тази селска техника, за да поддържат добра физическа форма. 

Тази диета се провежда в продължение на седем дни, след което можете да видите, че без никакви усилия сте се отървали от 3-4 килограма. 

Ако обаче искате да свалите още килограми може да повторите курса след две седмици.

Е, ето какво представлява менюто на диетата на баба:

Първа закуска: чаша неподсладен чай или чаша черно кафе (можете да поставите само смалко захар);
Втора закуска: 40 г сирене;
Обяд: твърдо сварено яйце, 120 г месо, пържено в сух тиган и 20 г сирене;
Следобедна закуска: като първа закуска;
Вечеря: 120 грама месо, зеленчукова салата в растително масло.
Преди да си легнете: чаша бульон от мента (за облекчаване на нервното напрежение). / jenata.blitz.bg

21 май 2020, 09:44

Сочно и вкусно пилешко месце на фурна
Сочно и вкусно пилешко месце на фурна

Ето от какво се нуждаете, за да си приготвите тези пилешки гърдички на фурна: 

2 бр. пилешки гърди
1 глава лук + щипка сол и захар
2 суп. лъжици ябълков оцет

сол и черен пипер на вкус
червен пипер и чесън на прах
4 малки картофа

200 гр. твърдо сирене
2 големи яйца
заквасена сметана - по желание

Начин на приготвяне: 

Лука нарежете на тънки полумесеци. Добавете към него щипка сол и захар и го понамачкайте, за да стане по-мек. Прибавете 2 супени лъжици ябълков оцет и оставете за известно време да се маринова. 

Пилешкото филе нарежете на тънки късчета. Поръсете със сол, черен, червен пипер и чесън на прах. След това добавете лука заедно с маринатата. Разбъркайте добре и оставете за около 30 минути. 

Сварете картофите в подсолена вода. Когато изстинат, ги настържете на едро ренде. Сиренето също. Към тях прибавете 2 големи яйца и разбъркайте добре. 

Вземете тава за печене, намажете я с олио и наредете пилешките гърди. Отгоре изсипете картофите със сиренето и разпределете равномерно. За по-апетитна коричка, отгоре може да намжете с малко сметана. 

Загрейте фурната до 180 градуса. Печете около 20-25 минути.

Рецептата е взета от jenata.blitz.bg

21 май 2020, 09:32

Зелена шакшука със спанак
Зелена шакшука със спанак

Продукти

4-6 яйца

1/2 връзка пресен лук

3 глави лук

2 скилидки чесън или стрък пресен чесън

1/2 връзка магданоз

1 кг спанак

4 с.л. зехтин или олио

смлян кимион, черен пипер и сол

 

Приготвяне

Пресеният лук се нарязва на тънки колелца.

Обелените лук и чесънът и магданозът се наситняват.

В загретия зехтин или олио се задушават двата вида лук и чесънът около 1 мин.

Добавят се спанакът, накъсан на едро или цели листенца и половината магданоз.

Подправя се със сол, черен пипер и кимион и се разбърква на котлона.

Чукват се яйцата и без да се бърка се готви под капак на среден огън около 4 мин., докато се забулят.

Поръсва с останалия магданоз.

Арабските айца шакшука се приготвят с всякакви зеленчуци, включително като миш-маш с цели яйца в него.

Рецептата е взета от Lupa.bg

18 май 2020, 09:51