Актуалното в Перник и региона

Кулинар

Наложена баница със сирене
Наложена баница със сирене
Необходими продукти

1 пакет готови тънки кори

3 яйца

1 чаена чаша кисело мляко

1 чаена чаша брашно

1/2 чаена чаша олио

250 г сирене

1 чаена лъжичка сода бикарбонат

Начин на приготвянe

В подходящ съд се разбиват леко яйцата. Прибавят се последователно, като непрекъснато се бърка с телена бъркалка олиото, брашното, киселото мляко, в което предварително е угасена содата бикарбонат, и натрошеното сирене. Сместа се разбърква много добре, докато се образува еднородна кашообразна маса.

В предварително намаслената тава се слагат две кори. Горната се наръсва по-обилно с олио, след което се разстила част от плънката. Слага се следващата кора, поръсва се с мазнина и пълнеж, после друга кора и така, докато свършат продуктите. Горният пласт завършва с две поставени една върху друга кори. Най-горната от тях се намазва обилно с мазнина и разбит жълтък. Пече се във фурна при температура 250°С. Изпечената баница се изважда и докато е гореща, се поръсва с пудра захар. След като изстине, се нарязва на парчета и се поднася с кисело мляко.

Рецептата е взета от Лакомник

18 юли 2019, 09:39

Руло от тиквички със сирене и майонеза
Руло от тиквички със сирене и майонеза

Необходими Съставки

  • тиквички - 1 бр. голяма
  • яйца - 2 бр
  • сол - на вкус
  • джоджен - 1 стрък пресен
  • брашно - колкото поеме
  • майонеза - 3 с.л.
  • сирене - 50 г

Приготвяне на Руло от тиквички със сирене и майонеза

Тиквичката се рендосва и към нея се прибавя сол, яйцата, нарязан на ситно джоджен и брашно, колкото поеме, да се получи гъста смес (малко по гъста от за палачинки).

Готовата смес разстиламе в тавичка върху кухненска хартия и печем на умерена фурна до готовност (около 20 мин.).

След като блатът е готов, го навиваме на руло, докато още е топъл направо с хартията, върху която сме го пекли, и оставяме да изстине напълно.

След като изстине блатът го развиваме, мажем с майонеза, настъргваме отгоре сирене и навиваме отново.

Рецептата е взета от Готвач.бг

18 юли 2019, 09:39

Уникално сочни и вкусни кюфтенца
Уникално сочни и вкусни кюфтенца

Ето от какви продукти се нуждаете, за да си приготвите този неустоимо вкусен шедьовър:

350 гр. свинско месо
500 гр. белени картофи
80 гр. твърдо сирене
2 пресни домата
1-2 скилидки чесън
сол, черен пипер и подправки на вкус

Начин на приготвяне: 

Сложете чесъна в блендера, към него добавете и месото. Смелете до получаване на еднородна маса.

След това прехвърлете смляното месо в купа и към него прибавете солта, черния пипер и останалите подправки.

От смляното месо оформете 9 еднакви по размер кюфтенца. 

Настържете картофите на едро ренде.

Изстискайте ги добре, за да отстраните водата. 

Измитите домати нарежете на кръгчета. 

Намажете дъното на тавата за печене с растително масло (можете да го покриете с пергаментна хартия). Най-отдолу сложете настърганите картофи.

Трябва да направите 9 еднакви плоски гнезда, върху които да сложите кюфтенцата. Смачкайте ги с ръка, за да им придадете  плоска форма. 

Върху кюфтетата наредете по едно доматче и сложете да се пече в предварително загрята на 180 градуса фурна. 

5 минути преди да ги извадите от фурната, поръсете равномерно кюфтенцата с настъганото сирене.

Рецептата е взета от jenata.blitz.bg

18 юли 2019, 09:34

Свински ребра с чили и канела на грил тиган
Свински ребра с чили и канела на грил тиган

Необходими продукти:

1 кг свински ребра

2 ч. л. бренди

2 ч. л.  чили сос

2 с. л.  ябълков оцет

2 с. л. мед

млян черен пипер

сол

1 ч. л. канела

1-2 с. л. олио (за печенето)

Начин на приготвяне:

Пригответе маринатата, като разбъркате в купичка всички съставки, с изключение на канелата.

С получената смес намажете свинските ребра, които предварително сте измили, подсушили и нарязали на порции. Приберете ребрата в хладилник за една нощ, като ги разбърквате няколко пъти през това време.

След като ги извадите от хладилника, ги сложете върху нагорещения с малко мазнина грил тиган. Печете до бронзов загар от всички страни.

Сервирайте горещи, като ги поръсите с канела. Тя ще им придаде още по-невероятен вкус на фона на нежната им пикантност! Гарнирайте с любима салата и чаша охладено бяло вино или бира./Рецептата е взета от: kulinarnarabotilnica.com

15 юли 2019, 09:33

Гриловани тиквички с апетитен сос
Гриловани тиквички с апетитен сос

Необходими продукти:

4 тиквички

зехтин за намазване

125 г крема сирене

100 г майонеза

1 с. л. горчица

2 кисели краставички

6 бр. маслини

2 твърдо сварени яйца

1 стрък пресен лук (само бялата част)

1 с. л. лимонов сок

щипка сол

Начин на приготвяне

Измийте, почистете и нарежете тиквичките на ленти по дължина с дебелина около 0.5 см. Намажете ги със зехтин. Загрейте грил тиган на висока температура и гриловайте тиквичките за по 2-3 минути от всяка страна.

Рецепта за гриловани тиквички със сос от крема сирене и майонеза

За соса сварете яйцата за 7-8 минути. Охладете, обелете и отделете жълтъците от белтъците. Нарежете на много ситни кубченца белтъците, краставичките и маслините. В кухненски робот или чопър пюрирайте крема сиренето, майонезата, горчицата, двата жълтъка и пресния лук с щипка сол. Щом получите еднородна кремообразна консистенция, добавете нарязаните на дребно съставки, разбъркайте добре и доовкусете с лимоновия сок. По желание прибавете в соса бял или черен пипер./Източник: kulinarnarabotilnica.com

15 юли 2019, 09:24

Невероятно вкусно изкушение
Невероятно вкусно изкушение
Необходими продукти

За блата:

5 яйца

1 1/2 ч.ч. захар

1 ч.ч. брашно

1 с.л. какао

1 1/2 ч.ч счукани орехи

За крема:

2 яйца

1 пакетче масло

1 ч.ч. пудра захар

1 ванилия

За крокана:

1/2 ч.ч. захар

1/4 пакетче масло

Начин на приготвянe

Приготвяне на блата:

Яйцата и захарта се разбиват добре на пяна. Прибавят се орехите и брашното разбъркано с 1/2 пакетче бакпулвер. Изсипва се в намазана с масло тавичка. Пече се след което се обръща.

Крема:

Разбиват се отделно белтъците от жълтъците. Жълтъците се смесват с маслото и се разбиват. Прибавят се разбитите белтъци. Получения крем се намазва върху сладкиша. Отгоре се поръсва с крокан, приготвен от 1/2 ч.ч. захар, 1/4 пакетче масло. Разтопява се маслото и се прибавя захарта. Бърка се до златист цвят. Изсипва се върху фолио и когато изстине се натрошава. Поръсва се сладкиша.

Рецептата е взета от Лакомник

11 юли 2019, 08:35

Яйца в доматен сос
Яйца в доматен сос
Необходими продукти

4-6 яйца
зехтин
1 глава лук
2 чушки
5-6 скилидки чесън
3 домата
1 ч.л. къри
сол

черен пипер
1 стрък пресен лук

Начин на приготвянe

Загрейте мазнината в подходящ тиган. Сложете лука и задушете с малко вода за няколко минути. Добавете чушката и чесъна и оставате да се задуши за още няколко минути, докато лукът омекне и стане прозрачен. Разбърквайте леко. Добавете рендосаните домати и оставете да ври няколко минути, след което добавете кърито, черния пипер и сол на вкус. Сложете водата и намалете силата на огъна. Оставете за още няколко минути. След това внимателно счупете яйцата едно по едно в тигана. Сервирайте поръсени с пресен лук

Рецептата е взета от Лакомник

11 юли 2019, 08:33

Уникална запеканка с макарони
Уникална запеканка с макарони

Списък с необходимите продукти:

200 гр. паста
300 гр. пилешко филе
2 яйца
200 мл. мляко
200 мл. вода
2 домата
130 гр. твърдо сирене
1 чаена лъжица сол
черен пипер
босилек
магданоз

Начин на приготвяне:

Изсипете пастата в тавата. Няма абсолютно никакво значение дали това ще са макарони или спагети, или пък фисули. Изборът какво ще сложите в тавата си е само ваш!

Нарежете пилешкото филе на кубчета и го сложете при пастата. 

Поръсете с пресен магданоз и босилек.

Върху пастата подредете нарязаните на колелца домати. 

Остана само да разбиете яйцата, да ги смесите с млякото и водата, да добавите сол и черен пипер и да залеете със сместа пастата. 

Отгоре поръсвате с настъргано твърдо сирене. И мятате във фурната, която е предварително загрята на  180 градуса фурна. 

Докато ястието се пече (40 минути), можете да поседнете с чаша бяло вино пред телевизора. А когато времето изтече, разполагате с бърза и вкусна вечеря, на която да се насладите с цялото семейство! Да ви е сладко!/jenata.blitz.bg

08 юли 2019, 08:19